- Ananas - 1/4 stykker
- Cherrytomater - 12 stk
- Brieost - 175 gram
- Tør oregano - 2 teskefulde
- Sort peber - - Til smag
- Smør - 150 gram
- Mel - 150 gram
- Byg - 150 gram
- Koldt vand - 1/3 Glas
- Æg - 1 stk
- Mælk - 1 st. en skefuld
Brug en blender til at slå byg og mel. Skær det kolde smør i terninger og tilsæt til bygmjölblandingen. Igen, ved hjælp af en blender, slib hele blandingen til konsistensen af crumb. Vi hælder lidt (en fjerdedel af et glas) koldt vand ind i blandingen og begynder at ælte dejen med vores hænder. Så laver vi en bold ud af en dej som dette på et billede. Vi pakker dejen med madfilm og sætter den i køleskabet i en time. Brieost skåret i langsgående skiver. Ananas skræl og skær i små stykker. Kirsebær tomater skåret i kvartaler. Dejen rulles ind i et tyndt lag, vi spredes påfyldningen på den, vikle kanterne. Fra oven drys oregano og sort peber eller andre krydderier efter smag. Vi bage kagen i 20 minutter ved en temperatur på 200 grader. Skal danne en gylden skorpe. Serveres varmt til bordet.
Serveringer: 3-4