- Sort ris - 250 gram
- Tofu - 150 gram
- Cherrytomater - 10-12 stk
- Pære - 1 stk
- Hvidløg - 2 tænder
- Krydderier af oregano - - Til smag
Løg finhakket, hvidløg hvidt skåret i 2-3 dele. Stek 2-3 minutter i en stegepande i olivenolie, hvorefter halvkerrytomaterne skæres i halvt og steges i yderligere 3-4 minutter på medium varme. Derefter tilsættes den tærte ost tofu i en stegepande og steges sammen i yderligere 5 minutter, uden at stoppe omrøring. I sidste ende kan du om ønske tilføje en lille smule oregano (marjoram). Parallelt vil vi lave sort ris. Sort ris brygges som denne: Kast den i kogende saltet vand (vand skal være 2 gange mere end ris), kog uden låg i 20-30 minutter, indtil det er kogt. Hvis vandet koger, og risen endnu ikke er klar - tilsæt vand. Klar ris ser sådan ud. Reaktionsris er det bedst at kontrollere med bedstefarens metode - prøv :) Klar ris tilsættes til stegepanden til grøntsager og tofu, varm op et minut - og fjern fra ilden. Bon appetit!
Serveringer: 2