Svampe pizza Denne pizza kræver betydelig forberedelse af ingredienser. Jeg brugte tørrede svampe, jeg var nødt til at suge og koge svampe. Fra svampe faldt valget på rød-tailed. Svampe er meget godt kombineret med løg. Derfor påfyldte jeg røde løg og porrer. Perfekt nærmede sig parmesanosten for at kombinere ingredienserne. Og den allerede tilberedte pizza er dekoreret med en duftende basilikum. Pizza var en duftende med en karakteristisk crunchy dej.
ingredienser:- Porrer 1 stk.
- Ost Parmesan 50 g
- Basil grøn frisk 1 flok
- Olivenolie 30 ml
- Kapsler 30 g
- Svampe, tørret, tørret 100 g
- Løg lilla 1 stk.
- Salt 17 g
- Olivenolie 60 ml
- Hvedemel 500 g
- Semolina 50g
- Tør gær 1 tsk.
- Sukker 1 el. l.
- Meget luftet vand 420 ml
- Trin 1 For at lave en champignonpizza skal du tage en forberedt dej på 200 g sodavand, tørrede svampe, løg, olivenolie, basilikum, parmesanost, kapers.
- Trin 2 Vask svampe. Sug i koldt vand i 3 timer.
- Trin 3 Kog svampene i det samme vand i 1 time.
- Trin 4 Stræk dejen i den form, der tidligere er sprinklet med majsmel. Smør dejen med smør og spred løgene stegt i den.
- Trin 5 Stænk fint revet parmesanost.
- Trin 6 Spred nogle friske basilikumblad.
- Trin 7 Skær porrerne i ringe, hæld kogende vand i 5 minutter, så bitterheden er væk. Klem ud vandet. Dekomponere til pizza.
- Trin 8 På basilikumbladene og løgene, lav ud svampene (hvis det er stort skåret langs).
- Trin 9 Top med de resterende porrer og skrabet parmesan. Arranger kaprene i hele pizzaen.
- Trin 10 Sæt i en varm ovn 240 C. Bages i 15 minutter. Klar pizza til at dekorere med små blade af en basilikum. Tjene varmt.