- Kirsebær - 100 gram
- Hvede mel - 220 gram
- Frisk basilikum - 50 gram
- Salt - 0,5 teskefulde
- King rejer - 10 stk
- Pine nødder - 100 gram
- Æg - 1 stk
- Parmesan - 100 gram
- Smør - 100 gram
- Hvidløg - 1 stk
1. Sigt melet og hæld det i blenderen, tilsæt salt og terninger med kold olie. Et par sekunder blandes i en blender. Skal være en blanding der ligner en crumb. Må ikke knuse meget. I denne blanding tilsættes ægget og hurtigt omrøres, dejen skal ikke have tid til at varme op. 2. Vi laver en bold ud af testen, pakk den i en madfilm og tag den af i ca. en time til køleskabet. 3. Tyndt lag (ca. tre til fem millimeter) ruller ud den afkølede dej. Skær cirklerne (diameteren af cirklen er større end formens diameter). Dejen lå i forme og fjern minutter for femten eller tyve i fryseren. 4. I topformen hælder vi kugler eller bønner (fragt) og bages i ca. femten minutter ved en temperatur på to hundrede grader, efter at vi har fjernet lasten og bagt den i yderligere femten minutter. 5. Pine nødder lidt yngel. Vi renser rejerne. I en blender knuses vi basilikum, hvidløg og ost. En teskefuld nødder sættes i hver bagt tartlet, og tilsæt derefter osteblandingen. 6. Til rejer og en halv tomat, sæt kirsebær i tartlets. Bages i ti minutter. Skålen er klar.
Serveringer: 8