- kyllingebryst uden hud - 1 kilogram
- vand - 2 liter
- bouillon kuber - 8-10 stykker
- vand - 1 liter
- salt - 1 st. en skefuld
- Pasta Farfalle - 220 gram
- Smør - 3 Art. skeer
- mælk - 1/2 kop
- fløde - 1/2 kop
- hvidløg - 1 tand
- Parmesanost - 1/2 kop
- peber - 1/2 teskefulde
- smør - 1 Art. en skefuld
- Bulgarsk peber - 3 stk. (I forskellige farver)
- Basil blade - 6 stk
1. Tilsæt kyllingen og 8-10 bouillon kuber i en stor gryde, hæld 2 liter vand. Kog og kog over medium varme i 20 minutter, indtil kyllingen er klar. Placer kyllingen på et skærebræt og lad det køle af og skær derefter i skiver. 2. Træk bouillon og opbevar 1/2 kop. Opbevar den resterende bouillon i køleskabet (op til 1 uge) eller fryseren til senere brug. 3. Kog pastaen i en stor gryde med 1 spsk salt i ca. 11 minutter (eller ifølge instruktionerne på pakken). 4. I en lille gryde opvarmes 1/2 kop kylling bouillon og 3 spiseskefulde smør på mellemlang varme, indtil smørret smelter. Tilsæt 1 kop mælk med fløde, 1 krydderhakket hvidløg, 1/2 tsk salt og peber. Rør, derefter langsomt tilsæt 1/2 kop revet parmehst ost. Kog, omrør lejlighedsvis med en visp. 5. Skær den bulgarske peber i strimler. Smelt 1 spsk smør på mellemlang varme, steg derefter peberen i ca. 5-6 minutter. 6. Tilsæt hakkede kyllingekød og krydre med salt og peber. Stir. Reducer varmen og hæld kylling med pebercreme sauce, rør og fortsæt med at lave mad. Skær basilikumet. 7. Sæt pastaen i plader, sæt kylling og paprika i cremet sauce ovenpå. Stænk basilikum og server.
Serveringer: 4