- Fusilli pasta - 450 gram
- salt - Til smag
- olivenolie - 2 teskefulde
- hvidløg - 3 tænder
- rød peberflager - 1 knivspids
- Cherrytomater - 450 gram
- Swiss Chard - 220 gram
- ged ost - 220 gram
- pecannødder - 1/2 kopper
- Parmesanost - 1/4 kop
1. Vask og grov hakket schweizisk chard. Hakk gedens ost. Pecan nødder skåret i halvdelen. Slib hvidløgene. Kirsebærtomater skåret i halvdelen. Bring 1,8 liter vand i en kasserolle til kogning. Tilsæt 1 spiseskefuld salt og pasta, rør og kog til klar, i overensstemmelse med instruktionerne på pakken. Kast pastaen i en kolander, afløb vandet og returner pastaen tilbage til gryden. Reserver 1 kop pasta. 2. I en stor stegepande med non-stick belægning, varm olivenolie, hakket hvidløg og rød peberflager over medium varme. Tilsæt cherrytomater, schweizisk chard og en teskefuld salt. 3. Dæk panden med et låg og lad dem simre, omrør lejlighedsvis, smør tomaterne, indtil da savner chard ikke, og tomaterne bliver ikke bløde. 4. Rør pastaen i en gryde med gedost og en kop reserveret væske. Tilsæt tomatblandingen, pekannødder, revet parmehseost og bland. Hvis saucen er for tyk, tilsættes mere væske. Send straks.
Serveringer: 4