Pizza med fisk og skaldyr Hvis du kan lide fisk og skaldyr, så er denne opskrift til dig. Til fremstilling af en pizza omkring 26 cm i diameter vil der blive brug for 200 g dej og 2 spsk. l. tomatsauce med timian. Mængden af fisk og skaldyr er angivet i optøet form. Kriteriet for pizzaberedskab er en rig rødme. Om ønsket kan fisk og skaldyr skæres i meget små skiver og sætte dem tykkere.
ingredienser:- Salt 1 knivspids
- Vand 240 ml
- Gær, tør 7 g
- Mel, hvede 350 g
- Olivenolie 50 ml
- Sukker 3 g
- Hvidløg 2 fedter
- Salt hav 2 g
- Olivenolie 2 el. l.
- Thyme (Thyme) frisk 5 g
- Løg 100 g
- Tomater 250 g
- Kapsler 15 g
- Havkocktail 100 g
- Mozzarellaost 80g
- Trin 1 Forbered dejen, sauce, timetsauce, havcocktail (forfrost), mozzarella og kapers.
- Trin 2 Påfør en flad bageplade med olivenolie, pulver med mel og smør dejen jævnt. Sy dem med en gaffel, læg et lag saus.
- Trin 3 Sæt stykkerne af fisk og skaldyr.
- Trin 4 Stænk billetten med mozzarella, læg kaprene.
- Trin 5 Bages i en varm ovn ved 250 ° C i 10-15 minutter. Tjene varmt!