Pink laks stegt i tomatsauce

1. Vi fjerner rosenlaksens steaks fra knoglerne, salter og ruller i mel. Sæt derefter en stegepande. Ingredienser:

• Paprika - 1 tsk
• Pink laks (bøf) - 400 gram
• Salt - 1 tsk
• Tomatpasta - 100 gram
• Sukker - 1 Art. en skefuld
• Mel - 20 gram
• Hvidløg - 1 tand
• Bue - 1 stk
• Tomater - 2 stykker

instruktioner

1. Vi fjerner rosenlaksens steaks fra knoglerne, salter og ruller i mel. Så lægger vi det i en stegepande, steg det. 2. Skær små æbler af hvidløg, skær løgene i ringe. I vegetabilsk olie, nu steg hvidløg med løg og tomatpuré, hæld. 3. Tomatpasta (ikke tyk), hvis det er tykt, fortynder vi det med: hundrede gram kogt koldt vand pr. 1 spsk tomatpasta (tyk). Kog lidt sauce og tilsæt hakkede tomater, salt, tilsæt sort peber, sukker. Minutter 2-3 stadig gryderet. 4. Rør stegte pink laks steaks i dybe retter og fyld med tomatsauce. 5. Bages ca. 20 minutter rosa laks i en opvarmet ovn. Den lyserøde laks er klar. Server med kartoffelmos eller rispuré. Bon appetit.

Serveringer: 5