- Smør - 220 gram
- Hvedemel - 500 gram
- Tør hurtigvirkende gær - 10 gram
- Sugersand - 200 gram
- Tranebær tørret - 50 gram
- Rosiner - 50 gram
- Sukkerpulver - 100 gram
- Kokospåner - 20 gram
- Mælk - 300 Milliliter
- Salt - 1/2 tsk
- Ægg af kylling - 4 stk
- Kirsebærtørret - 50 gram
- Citron kandiserede frugter - 50 gram
- Lys rosiner - 50 gram
- Citroner - 1/4 stykker
Bland varm mælk og smeltet smør. Vi siver melet i blandingen og blander det kraftigt - der må ikke være klumper i dejen. Dejen skal være meget elastisk og glat. I den resulterende dej tilsættes gæren, omrør. Dæk den kogte skål med et håndklæde og lad det stå i en time på et varmt sted. I mellemtiden skal æggene slås med sukker, indtil der er dannet en tykk hvidmasse. I stående om en times spid tilføjer vi piskede æg og tørrede frugter. Vi blander omhyggeligt med en spatel. Tilsæt lidt mere mel og knæ en homogen dej med tyk konsistens. Vi tager form til bagning, fedt med smør. Vi sætter vores dej i det. Bages 50-60 minutter ved 180 grader. Vi tager kagen ud af ovnen og lad den stå. Vi hælder kage med en blanding af citronsaft og sukkerpulver. Hvis det ønskes, kan du drysses med kokosspåner. Vi laver glasuret frøs - og kagen er klar til brug.
Serveringer: 7-11