Sådan laver du en creme til kapekeys: vanille, ost og fløde af kondenseret mælk - en opskrift med et billede

Cupcakes er lækre cupcakes med en blød kasket lavet af creme. Hvordan man laver en duftende og rige creme til capkake, vil vi fortælle og vise i denne fotoopskrift.

Custard vanille

500 g vanille

• mælk - 2 spsk.
• mel - 3 spsk. l.
• sukker - 1 spsk.
• æg - 2 stk.
• Smør - 20 g

Fremstillingsmetode

1. I en dyb skål blandes 1 spsk mælk, mel og æg.
   
   

2. I et andet fartøj blandes sukkeret og den anden del af mælken. Tænd på ilden, kog den.
   
   
3. I kogende mælk hæld langsomt den første del af mælken - med æg og mel, kog cremen til en god fortykning, rør forsigtigt massen, så den ikke brænder. Tilberedningstiden er ca. 7 minutter.

   Bemærk: Klumperne i kogeprocessen spredes, hvis du regelmæssigt rører massen.

4. Fjern massen fra varmen, tilsæt smørret, bland og afkølet. Derefter skal du sende cremen i køleskabet for at fryse.

Custard fra barndommen til capkaken er klar!

Creme af kondenseret mælk til capekeys

Denne rige creme til capkake fra rømme og kondenseret mælk vil blive nydt af både voksne og børn.

Nødvendige ingredienser:

• dåse af kondenseret mælk
• Smør - 200 g
• creme creme - 200 g
• valnødder knust - 300 g

Fremstillingsmetode

1. Pisk med kondenseret smør.

   Brug om ønsket kogt kondenseret mælk.

2. Tilsæt sød fløde til massen, visp.

3. Til smag, tilsat knuste nødder, bland. Cool cremen og dekorér capkagen.

Ganache creme til capkeys

Ganache er en delikat fløde af fløde og chokolade. Det er udarbejdet i henhold til forskellige opskrifter, og i dag vil vi prøve det enkleste - med tilsætning af honning.

Nødvendige ingredienser:

• chokolade mørk ikke mindre end 70% - 225 g eller fliser
• creme 30% - 270 g
• honning eller melasse - 40 g

Fremstillingsmetode

1. Hak chokoladen med en meget skarp kniv.

2. Honning hælde i fløden og bring massen til kog. Hæld chokoladen med varm creme. Lad i et minut, bland derefter massen til glat.
   
   

3. Sæt ganache i køleskabet, rør af og til. Frosne fløde til at dekorere capkagen.

Ostkrem til Cappeycakes

Nødvendige ingredienser:

• pulveriseret sukker - 4 spsk. l.
• ost typen Ricotta eller anden blød - 250 g

Fremstillingsmetode

Tilberedning af ostekrem til kapkage uden olie er let: Pisk osten med pulveriseret sukker til fluffy og dekorér derefter de afkølede cupcakes. Du kan hælde færdiglavet kapekey karamel eller sætte i midten af ​​hatten kirsebær.

Denne søde flødeost til capcas kan også fremstilles med tilsætning af smør, nødder eller endda puree fra frugt. Grundlaget for opskriften, du har - fantasere på ferie og bare i weekenden, forkæler din familie med lækre kager med forskellige cremer!