- hytteost - 1 kilo
- croup af semolina - 100 gram
- sukker - 150 gram
- æg - 3 stk
- rosiner - 150 gram
- Sække af vanillin - 1 stk
- Smør - 40 gram
- creme eller syltetøj - 200 gram
Først adskiller vi æggehviderne fra æggene og pisker dem til et stabilt skum. Yoghurt vi gnider med sukker. Skyl rosinerne, hæld det i varmt vand og lad dem stå på min. 5. I mellemtiden tørres cottageosten, tilsættes semolina, sukkerrør, vanillin og endelig rosiner. Forsigtigt omrøring, introducere piskede æggeblommer. Former til budding promazyvaem smør, lægge i dem ostemasse blanding. Vi sætter forme på strygerens netbeklædning og koges i et par 20-30 minutter, indtil massen ligger lidt bag formen af støbeformen. Hvis der ikke er dampkammer, kan du hælde varmt vand i panden, så niveauet dækker formen med ca. en tredjedel og koges med låget lukket. Klar budding spredte vi fra formularen på en skål og hæld med syltetøj eller rømme. Bon appetit!
Serveringer: 6