Rå nyttig dessert I dag byder jeg på din opmærksomhed en usædvanlig tærte, der ikke kræver bagning. Det er meget nyttigt, har ingen sukker, ingen fedt, ingen mel i sammensætningen. Mest sandsynligt, har du kigget gennem opskriften af opskriften, har du spekuleret på, hvordan det kan skæres i adskilte stykker, hvis kagen er flødtig nok og blød? Svaret er simpelt: i dette øjemed kan kagen fryses og omdannes til en frossen dessert. Hvis du ikke er fan af kolde smagsstoffer, så kan du fryse, skære i skiver og vente til kagen får stuetemperatur og spise. Hvis denne metode ikke passer dig, så umiddelbart efter forberedelsen kan du tjene og spise direkte fra formularen med en ske, hvorfor ikke? For alle er der en variant. Hvad angår ingredienserne, så er der deres nuancer: Som praksis viser, er det bedst at tage unge frugter af et græskar, fordi de er de mest søde og saftige. Datoer er også ønskelige at bruge friske, ikke tørrede - de er meget bløde, cremet og honning. Hvis du ikke finder friske datoer i butikken, kan du bruge tørret, men inden du bruger dem, skal du suge i kogende vand i 30 minutter. I stedet for tørrede abrikoser kan du bruge en blød persimmon, som vil give endnu mere sødme og fordele til vores dessert. Derudover skal du have en kraftfuld fødevareprocessor (ikke alle blender kan grene nødder og græskar til en cremet tilstand). Formen til tærten (for den givne mængde ingredienser) brugte jeg en størrelse på 20-25 cm i diameter. Nyd dine kulinariske opdagelser!
ingredienser:- Nødder valnød 1 spsk.
- Datoer af tørrede kager 700 g
- Græskar 200 g
- Tørrede abrikoser 50g
- Vanillebælg 1 stk.
- Datoer af tørret 300 g
- Kanelpulver 1 tsk.
- Ginger tørre 10g
- Trin 1 For at lave en tærte skal du have et græskar, tørrede abrikoser (eller persimmoner), nødder, friske datoer og krydderier: kanel, vanille og ingefær.
- Trin 2 Pump græskar og skær i kuber.
- Trin 3 Sæt de tørrede abrikoser i 30 minutter i vand og skræl datoerne fra knoglerne. Hvis datoerne ikke er friske, men tørrede, skal de også gennemblødes i 30 minutter.
- Trin 4 Sæt de tørrede abrikoser, datoer og græskar i en kraftfuld fødevareprocessor og grind til en cremetilstand.
- Trin 5 Rist derefter vaniljen med en lille rist, tilsæt kanel og ingefær. Rør omhyggeligt.
- Trin 6 Lad os nu begynde at forberede dejen. For at gøre dette skal du rengøre møtrikkerne og frigive datoer fra frøene. Vi sætter alt i kombinationen og maler det.
- Trin 7 Du kan male til en homogen tilstand, og du kan forlade den på et stadium, når møtrikkerne endnu ikke er makuleret nok til at få noget at knække.
- Trin 8 Sæt valnøddatablandingen i en kageform og flad den med en spatel.
- Trin 9 Dernæst flytter vi pumpkin cremen i formen.
- Trin 10 Følg derefter omhyggeligt påfyldningen.
- Trin 11 Hvis du ønsker det, kan du drysses med møtrikker. Så sender vi det til fryseren, indtil det er helt afkølet, så det kan skæres. I ca. 3-4 timer. Eller tjen straks og spis en ske fra formularen.