Tomat suppe med græskar

Græskar er skrællet af frø og skræl, skåret i små terninger. Steg på en stor ingrediens:

• Græskar - 500 gram
• Hvidløg - 3 tænder
• Tomatpuré - 500 gram
• Salt hav - 1 tsk
• Vegetabilsk olie - 30 ml
• Rosemary blade - 1/2 Art. skeer
• Kylling bouillon - 700 Milliliters
• Sort peberpulver - 1/4 tsk

instruktioner

Græskar er skrællet af frø og skræl, skåret i små terninger. Steg over høj varme i 5-7 minutter i vegetabilsk olie, reducer derefter varmen og lad dem simre i yderligere 5 minutter. Tilsæt derefter til græskar fint hakket hvidløg og hakkede blade af rosmarin. Tilsæt tomatpuréen (eller simpelthen fint hakket og skrællet friske tomater) i stegepanden. Vi koger og slukker i yderligere 5 minutter. I slutningen kan græskarene knædes lidt, så det endelig falder sammen. Parallelt koges kylling bouillon i panden. Sådan koges - tilsæt vores grøntsager til det. Tilsæt salt, peber, koge - og fjern fra varme. Udført!

Serveringer: 3-4