Pizza i krydret tranebærsaus Denne pizza er en meget interessant buket smag. Den mest berømte ost i Italien er Gorgonzolla. Den skarpe smag gav osten en pizza, som berigede pærens smag. Spicy cranberry sauce suppleret smagen af oste og gjort pizza lysere. Hvem vil gentage denne pizza opskrift vil blive glædeligt overrasket over smagssammensætningen. Bon appetit!
ingredienser:- Hvedemel 500 g
- Semolina 50g
- Salt 17 g
- Sukker 25 g
- Tør gær 1 tsk.
- Meget luftet vand 420 ml
- Olivenolie 60 ml
- Sukker 2 g
- Salt 2 g
- Tranebær friske 80 g
- Olivenolie 30 ml
- Hvidløg 4 dentikler
- Vand 20 ml
- Majsstivelse 1 el. l.
- Kanelpulver 2 g
- Carnation pulver 2 g
- Gorgonzola-ost 70 g
- Mozzarella ost 120g
- Pære 1 stk.
- Græskar 200 g
- Valnød 10 g
- Fransk brød 1 stk.
- Olivenolie 5 ml
- Salt 2 g
- Sort peberpulver 2 g
- Trin 1 For at forberede pizzaen, tag den tilberedte dej; til fyldning af pære, Gorgonzolla-ost, Mozzarella-ost, Valnødder; Ingredienser til sauce: Tranebær, hvidløg, salt, sukker, peber, kanel, nelliker, majsstivelse.
- Trin 2 Til bagning af pizza skal du lave dejen på en sodavand.
- Trin 3 Forbered en "pude" til påfyldningen. Hakk lammens lammekød med bidder. Strø med olivenolie. Salt og peber. Sæt i en varm ovn 180 ° C, bages til en rødlig skorpe.
- Trin 4 Slib kiksene i blenderen.
- Trin 5 Forbered sausen: Hæld stivelsen med vand, steg hvidløg, finhakket i olivenolie, tilsæt tranebærpuré, salt, sukker, krydderier. Stew i 2-3 minutter. Hæld stivelsesvand i et tyndt rør, fortsæt med at lave mad, omrør i 2 minutter. Hvis det er tykt, tilsæt vand. Saucen bør ikke være tyk, men ikke meget væskende.
- Trin 6 Hæld fint græskarringene. Skær stjernerne med en stencil. Bag et græskar med olivenolie indtil det er blødt.
- Trin 7 Dej den færdige dej i en form. At falde i søvn kiks.
- Trin 8 Spred ostestrimlerne.
- Trin 9 Skænk den udskårne pære og hæld den med tranebærsauce i midten og omkring.
- Trin 10 Fortynd den bagt græskar.
- Trin 11 På toppen drys med jordnødder med rester af krummer af kiks. Sæt i en meget varm ovn 240 ° C.
- Trin 12 Bages i 8-10 minutter. For ikke at brænde græskar, fra toppen til at dække med folie om 5 minutter.
- Trin 13 Serveres varmt.