Quail egg fyldt med kaviar

Vagtelæg koge indtil kogt, rent, egern forsigtigt adskilt fra æggeblommen. Ingredienser:

• Urtelæg - 20 gram
• Parmesan - 100 gram
• Cilantro - 25 gram
• Mayonnaise - 50 gram
• Rukkola - 25 gram
• Rød kaviar - 100 gram

instruktioner

Vagtelæg koge indtil klar, ren, egern forsigtigt adskilt fra æggeblommer, holde de smukke halvdele af proteiner. Vi sparer dem. Vi forsyner omhyggeligt med æggeblommer med gaffel, blandet med revet parfume, finhakket koriander og mayonnaise. Vi blander det godt. Vi tager en serveringsplade, lægger ud på det blade af frisk arugula. Halvdelen af ​​vagtel æg er fyldt med blandingen udarbejdet af os. På toppen af ​​hvert æghalvdel sætter vi en lille rød kaviar. Forretter er klar! :)

Serveringer: 10