- Pandekager - 4 stk
- Kyllingelever - 300 gram
- Pære sød - 1 stk
- Balsamicoeddike - 3 st. skeer
- Senneps sennep - 1 Art. en skefuld
- Olivenolie - 4 stk. skeer
- Citronsaft - 1 tsk
- Smør - 1 Art. en skefuld
- Salt - 1/2 tsk
- Rukkola - - Til smag
Korn sennep er blandet med 3 spiseskefulde. af olivenolie. Vi blander det godt. I en stegepande, opvarmes 1 spsk. olivenolie og 1 el. smør, hvorefter vi spredte i panden en stor hakket kyllingelever. Stek 2-3 minutter ved konstant at dreje brikkerne. Derefter tilsættes balsamicoeddik og salt til panden. Omrøring, steg i 2-3 minutter. Vi fjerner den forberedte lever fra pladen. I midten af hver pandekage sættes et par stykker lever samt en tyndt hakket pære (jeg gør det med en grøntsagsrens) pære. På toppen, vand fyldningen med sennep dressing og let drys med citronsaft. Hvis det ønskes, kan du tilføje pandekager og rukkola - det gjorde jeg. Vi pakker pandekagerne og serverer dem straks til bordet. Bon appetit!
Serveringer: 2