Hvilken sovs passer til rejer?
Til kogte og bagt rejer, saucer baseret på olivenolie og mayonnaise og stegt - baseret på tomatjuice, med tilsætning af peberrod og krydderier. Vær ikke bange for at eksperimentere under madlavning, fordi smag er individuel, og du kan måske lide en usædvanlig kombination af produkter.
Rejer sauce: opskrifter
Sauce til kongelige rejer
Tag 200 g fløde (20% fedt), en halv sked citronsaft, oregano (en halv teskefuld), 5 fed hvidløg, krydderier (salt, peber). Olie (animalsk proisozhdeniya) smelter i en stegepande, tilsæt finhakkede hvidløg og steg, indtil en skorpe af gylden farve fremstår. Hæld i fløden, bland godt, og lad den være på næsten ikke synlig ild. Efter 5-6 minutter tilsættes citronsaft, krydderier og oregano til panden, blandes grundigt. En sådan cremet sauce vil fremragende afsløre smagen af kongelige rejer.
Hvis du vil bruge denne skaldyr som snack til øl, så kan du bruge sojasovs. De hælder rejerne op i mikrobølgeovnen og klemmer citronen (eller kalken) ovenfra. Derefter tilsættes knuste 3 fed hvidløg, olivenolie (2 spsk) og oregano (1 spsk). Komponenterne blandes og anbringes i en mikrobølgeovn i fem minutter ved fuld effekt.
Varm sovs til rejer
Denne hvidløgssauce vil appellere til kenderne af akutte gustatoriske følelser. Tag en citron, en fed hvidløg (du kan to), chili, 1 spsk. olivenolie, koriander. Skær hvidløg og steg i olivenolie grundigt, og tilsæt derefter finhakket chili, og hold høj varme i 3-4 minutter. Hæld derefter alt i en beholder, klem citronen ud og tilsæt 1 tsk. malet koriander, bland.
Sød og sur sauce til rejer
Det vil tage et halvt glas naturlig ketchup (tyk tomatjuice) og 50 gram peberrod. Den sidste ingrediens er hakket meget fint og blandet med tomatsauce. Du kan tilføje sukker og citronsaft til smag.
Sure fløde sauce til rejer
Tag 300 g cremefløde (15%), en flok dill, hvidløg (3 tænder), salt. I sur creme tilføj den knuste dild og hvidløg, bland og salt.
Grillet rejesaus
I beholderen klemmer ud to citroner, tilsæt lidt revet ingefærrot og 3 fed hvidløg. Bland alt sammen med 100 ml vegetabilsk olie (hæld i en tynd dråbe), 50 ml sojasovs og 2 tsk. honning. Derefter tilsættes 200 g smeltet smør. Lad det brygge i køleskabet i 15 minutter.
Hvid sovs med rejer
Bland 150 ml cremefløde og mayonnaise, tilsæt salt, peber og sæt en lille brand på under omrøring konstant. Sauce til at lave mad i 10 minutter.
Som du kunne se, er det ikke så svært at lave en sovs til rejer. Og det betyder, at du når som helst kan nyde den vidunderlige smag af denne smukke skaldyr. Vær ikke bange for at eksperimentere - på den måde får du rigtige gastronomiske mesterværker!