- æg - 3 stk
- kærnemælk - 1 kop
- vegetabilsk olie - 2 stk. skeer
- hvedemel - 1/2 kop
- sukker - 2 stk. skeer
- majsmel - 1 kop
- citron, skræl - 1 stk
- bagepulver - 1 1/2 tsk
- sodavand - 1/2 tsk
- salt - 1/4 tsk
- smør til stegning - Til smag
1. Slå æggene i en stor skål og slå dem med visp, indtil der opnås en homogen masse. 2. Hæld kærnemælk, tilsæt vegetabilsk olie og fortsæt med at whisking, indtil alle ingredienserne er grundigt blandet. 3. I en anden skål blandes hvedemel, majsmel, sukker, citronskal, bagepulver, sodavand og salt. 4. Hæld tørre ingredienser i ægblandingen og visp. 5. Smelt smør på en varm stegepande. Stek fritterne i ca. 30 sekunder på hver side. Pas på - fritters brun meget hurtigt! 6. Server pandekager varmt med tilsætninger til din smag.
Serveringer: 4