Vitaminsalat I løbet af foråret hurtigt spørger kroppen om vitaminer og noget lyst i skålens smag. Derfor tiltrækker de tilsætningsstoffer til salater fra hvidløg, løg, krydderier. I dag vil vi forberede salat-transformation. Til salat tager vi rødkål lyse nok farve, men nogle gange bliver hovedet meget rige blå-rødt. Denne farve ligner indigo. Så når man tanker med syrlig juice - vi tager granatæble, farve kål ændrer sig for vores øjne - bliver til en lys crimson farve. For at gøre salatens smagere, tilføj lidt lys russiner og lidt granatæblegrøntsager, grønne løg. Alt dette farverige billede vil blive klædt med olivenolie. Det er klar! Bon appetit!
ingredienser:- Kål lilla 400 g
- Granatæblejuice 200 ml
- Havsalt 4 g
- Sukker 3 g
- Thyme (Thyme) tørre 2 g
- Raisin lyser 20 g
- Grøn løg 5 pen
- Olivenolie 30 ml
- Trin 1 For at lave en salat skal du tage rødkål, grønne løg, granatæblejuice, olivenolie, havsalt, sukker, tørt timian, lys rosiner.
- Trin 2 Hakk kålen med en skarp kniv meget tyndt.
- Trin 3 I en dyb stegepande kog vandet, tilsæt salt - 2 g, sukker - 3 g og tør timian.
- Trin 4 Sæt den ristede kål i en stegepande med vand. Luk låget, gryderet, indtil det er blødgjort.
- Trin 5 Læg kålen i en kolander. Cool, hælde på det meget koldt vand.
- Trin 6 Læg kålen i en dyb skål. Hæld det med et glas sur granatæblejuice (hvis saften er sød, tilsæt 1 spiseskefulde vineddike). Tåle kål i det i 5 minutter. Juice drænet. Skær kålen.
- Trin 7 Skær de fint grønne løg.
- Trin 8 Rosiner Skyll. Tør det på et papirhåndklæde.
- Trin 9 Tilsæt løg, rosiner, havsalt til kål. Sæson med olivenolie. Rør alt.
- Trin 10 Sæt i en salatskål. Server salat til middag, til en snack. Fra oven kan du drysse en lille mængde granatæblefrø.