- Kål - 300 gram
- Hjertet af kalvekød - 700 gram
- Persille - 15 stk
- Kartofler - 3 stk
- Løg - 2 stykker
- Hvidløg - 2 tænder
- Gulerod - 1 stk
- Ris - 1 glas
- Tomater - 2 stk
- Sød peber - 1 stk
- Peber og salt - - Til smag
- Leaf Bay - 3 stk
1. Vi skærer halvdelen af kalvekødets hjerte i små stykker (for at gøre det hurtigere kogt), vaskes godt, og hæld potten med vand og læg kødet der. Så snart vandet begynder at koge, fjernes skummet, vi sænker pæren og gulerødderne og tilføjer bladbladet. På en lille brand skal du koge i omkring fyrre minutter. 2. Vi giver bouillon til at blive, gennem gasbind vi filtrerer det. Nu skal du forberede grøntsagerne. Vi vil skrælle løg og kartofler, vi vil vaske ris under rindende vand. 3. Skær kartofler i terninger, skær kål med strå, slib kødet. Vi lægger kartofler og kød i kogende bouillon, og efter ca. to minutter tilføjer vi kål. Vi reducerer ilden og dækker potten med et låg. 4. Hæld løgene nede, skær peberne i små stykker, skær tomaterne i små terninger. På vegetabilsk olie, syr vi løg sammen med peber og tomater. Når suppe kartofler er klar, tilføjer vi stuvede grøntsager. Derefter i slutningen tilføj knuste urter og hvidløg. 5. I fyrre minutter, med låget lukket, lad suppen brygge. Du kan servere klar suppe med tørrede stykker af brød eller med hvide brødkrummer. Velegnet til det og cremefløde.
Serveringer: 6