Sådan laver du laks i ovnen
For at lave lækkert laksekød i ovnen er det ikke nødvendigt at lave uddannelse af en kok. Alt der behøves er et ønske, produkter og en ovn med grillfunktion. I dag vil vi se på opskriften på bagt laks under en sprød osteskare. Så til dette skal du:
- laksfilet - 500 gr
- ost af faste sorter - 200 gr
- løg - 2 stk.
- æg - 1 stk
- creme creme - 3 spsk. l.
- Grøntsager eller smør til stege løg
Før madlavning skal fileterne skylles under koldt vand og derefter skåret i små stykker. Hvis dette saltede kød ikke er nødvendigt at salt, hvis ikke, så salt til smag.
Sønnen gnides på en lille rist, hvorefter vi tilføjer et rå æg og cremefløde til det. Denne masse skal blandes grundigt.
Løg skal skæres så lille som muligt, så steg det i en stegepande. Løgfrit tilsættes til ostemassen og blandes.
Nu er det fortsat for os at smøre en smør med en smør en varmebestandig skål, læg laksskiver på den og hæld ovenpå med ost-løgssauce. Madlavning skal være 15-20 minutter ved en temperatur på 200 grader. I slutningen af denne tid skiftes ovnen til grillfunktion i ti minutter - dette vil muliggøre dannelsen af en skarp.
Sådan tilberedes en hjertelig, stegt laks bøf
Forberedelse af en bøf til denne opskrift tager ikke meget tid og kræver ikke mange produkter. Vi garanterer, at du ikke har prøvet en sådan delikatesse endnu. Så til forberedelse er det nødvendigt:
- et par laks steaks (ca. 200 g hver)
- creme creme - et par spiseskeder
- brødkrummer
- madlavning olie til stegning
- salt / peber efter smag
Klar bøffer er smurt i cremefløde og derefter paneret i brødkrummer. På grund af mælkesyre bliver kødet endnu mere ømt, og rydningen giver det en blød crunch.
Breaded stykker af fisk skal lægges på en varm stegepande med smør. Stek i ca. 15 minutter ved moderat varme. Som garniture er vegetabilsk ragout eller kogt ris perfekt.
Som tilsætning til skålen kan du forberede cremefløde sauce. For at gøre dette tilsættes i 100 gram fedtsyre creme en sked fuld eddike og presse ud en fed hvidløg, hvis du ønsker det, kan du droppe hakket persille.
Stekt eller bagt laks kombineres perfekt med hvide og røde vine, frugtsaft og kompotter.
De mest succesfulde saucer til denne fisk er flødeost, ost og tartar.
Velegnet til laksekrydder: nelliker, fennikel, basilikum, løvblad, rød og sort peber.
Som du kan se, er laksefad simple i sig selv og kræver ikke særlig indsats. På trods af kalorieindholdet i disse retter har de ingen indflydelse på fedtaflejring. Rød fisk fordøjes let af vores krop, og derfor slår vi ikke på siderne i form af cellulite, så laks er så populær i diætetik.
Prøv at forkæle denne lille fisk selv og dine kære oftere.