Udvælgelse af produkter til salat
Ifølge den klassiske opskrift er basisen for denne skål kartofler, der er hakket med små strå og stegt i store mængder vegetabilsk olie. Men da salget bliver for højt i kalorier, erstattes hovedbestanddelen ofte med kål, koreanske gulerødder eller andre grøntsager.
I dag vil vi nævne flere opskrifter, der, selv om de deler ligheder, stadig opfylder forskellige gastronomiske smag.
Det vigtigste er at skære en salads komponenter korrekt. De skal males i form af små strøer, siden skal du lave en rede på dem, og tykke stykker til dette passer ikke.
Salat indeholder som regel kogt kød, skinke og grøntsager, men deres antal kan ændres i enhver rækkefølge.
Opskrifter nest wood grouse: en sort for enhver smag
Med stegte kartofler, svampe og kylling
Ingredienserne
- kogt kylling - 200 g
- skinke - 50 g
- æggehvide og æggeblomme separat - 3 stk.
- syltede svampe - 300 g
- kartofler - 3 stk.
- mayonnaise - 6 el. l.
- salt, peber
- salat blade
- Forarbejdet ost - 1 stk.
- hvidløg - 3 tænder
- grønne
Vi forbereder som følger
- Vi hakker kartoflerne i et tyndt strå. Hvis du planlægger at tilberede denne skål ofte, skal du købe en speciel rist. Næste skal grøntsager steges i små satser, så alle stykker er dækket af en ensartet gylden skorpe.
- Skinke skåret strå, svampe i små stykker og kyllingekød i små terninger.
- Slib egernene på et rivejern.
- Til madlavning "æg", som vil fungere som dekoration, tre æggeblommer og ost. Bland med hvidløgsvamp, grønne og majones. Rul blandingen i bolde.
- Vi tager en flad plade og lægger omhyggeligt vaskede salatblade på bunden. Med en bunke spredte vi skinke, svampe og kød og lavede en lille indrykning i midten. Vi lægger alt dette på siderne med kartofler, og i midten sætter vi de forberedte dekorelementer.
Med druer
I dette tilfælde vil vi gøre uden stegte kartofler og erstatte det med andre produkter. Så salaten vil være mindre kalorisk, men lige så velsmagende og usædvanlig.
Du skal bruge
- kyllingebryst - 3 stk.
- selleri - 100 g
- druer - 300 g
- hasselnød - 70 g
- vagtel æg (kogte) - 2 stk.
- mayonnaise - 3 el. l.
- salatblad
- et par fennikel eller persille sprigs
Sådan tilberedes
- Kød er kogt og skåret i strimler.
- Selleri er rengjort og også hakket, ligesom kyllingen. En del af druerne er opdelt i halvdelen og fjerner knoglerne. Hazel det er skåret.
- Alle ingredienserne blandes godt med mayonnaise, salt og peber.
- Lægge blade på en tallerken til servering, og kød og grøntsager til det. Fordybning i midten forbliver. For at lade salatets udseende ligne en rede, læg de druer af druer på begge sider.
- Æg koges, skrælles fra skallen og lægges i midten. Det er bedre, hvis du tæller antallet af gæster på forhånd og tilbereder det rigtige antal æg.
De vigtigste ingredienser i salat "Nest of Wood Grouse" kan varieres med røget pølse, syltede agurker, kål, skaldyr og endda eksotiske frugter, såsom mango.