Havregryn eller Flapjack Flapjack - barer, lavet af havregryn, brunt sukker og smør. Ordet "Flapjack" blev brugt allerede i begyndelsen af det 17. århundrede - Shakespeare nævnte det i sit spil "Pericles". Udover Storbritannien og Irland er disse barer også almindelige i Amerika, Canada og Australien. Traditionelt fremstilles flapjacks med en "gylden" eller ahornsirup. Vi vil forberede en anden mulighed - med tilsætning af honning. Dette vil give en mild smag, mens du tilføjer en dråbe sundhed til dem! Og for at berige havre smag, tilføjer vi rosiner. Ud over rosiner kan du også tilføje tørrede abrikoser eller tranebær. Men det er en anden historie. Server flapjacks til morgenmad eller snack. Opbevares kølet; Mellem stykkerne er det bedre at lægge pergamentets blade, så de ikke holder fast ved hinanden.
ingredienser:- Havregryn 200 g
- Smør 100 g
- Brunt sukker 100 g
- Honning 100 g
- Sort rosiner 100 g
- Olivenolie 0,5 spsk. l.
- Trin 1 For at forberede skal du have havreflager (ikke bedre forarbejdet), rosiner, smør, brunt sukker og honning.
- Trin 2 Smelt smør, tilsæt brunt sukker og honning.
- Trin 3 Rør lidt, opløs sukkeret i smeltet smør, der understøtter ilden, så olien ikke koger. Din karamel er klar.
- Trin 4 Hæld havremel og rosiner, bland godt, så hele den tørre blanding bliver olieagtig.
- Trin 5 Smør formen med olivenolie (jeg har 20x20) og læg blandingen ud. Juster toplaget med lidt tryk.
- Trin 6 Bages ved 180 ° C i 15-20 minutter, indtil den er gyldenbrun. Lad afkøle i ca. 15 minutter og hæld i stykker, men skær ikke. Lad nedkøles (helst i køleskabet) og skæres derefter i skiver.