Opskrift på salat med avocado og raske champignoner Af alle ingredienserne i denne salat er der to hovedtyper: avocado og rå mushroom. Med hensyn til avocado består vegetabilsk fedt af denne tropiske frugt hovedsageligt af monoumættede fedtsyrer, som reducerer kolesterol og har gavnlige virkninger på hjertet og blodkarrene. Den samme ejendom er besat af olivenolie og nødder, som diætister anbefaler at bruge til forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme. Skallen af modnet frugt skal være ren, ubeskadiget, uden mørke pletter og revner (pletter og revner er tegn på overripe). Når du trykker på din finger, skal frugten være let at trykke på. Hvis du stadig har købt en hård avocado - giv ham et par dage til "modning". Den anden hovedhelt i vores salat er rå mushroom. Hovedmålet her er, at champignonerne er vasket godt, og deres rå kan være helt uden at bekymre sig. På grund af mangel på fedt og sukker kan de bruges selv af diabetikere. Desuden er mushrooms nyttige for en gunstig effekt på en persons hudforhold. Således kan du ved hjælp af disse svampe ikke blot forkæle dig selv med en vidunderlig smag, men også forbedre din krops sundhed.
ingredienser:- Avocado 1 stk.
- Svampe mushrooms 50 g
- Tomater 2 stk.
- Løg 1 stk.
- Peber sød 1 stk.
- Citronsaft 1 el. l.
- Olivenolie 1 el. l.
- Peber sort jord 1 knivspids
- Persille frisk 1 flok
- Salt 1 knivspids
- Sukker 1 tsk.
- Trin 1 For at forberede salat har du brug for: mellemstore avocado, tre rå svampe, en lille løg, grønne, en halv kalk, sojasovs og olivenolie.
- Trin 2 Ryd avocado, fjern stenen og skær den i terninger.
- Trin 3 På samme måde skære tomaterne.
- Trin 4 Fjern kernen fra peberen og skær den i kuber. Til 3 portioner er en fjerdedel af en stor sød peber nok, men hvis du kan lide denne grøntsag, kan du klippe det hele.
- Trin 5 Fjern svampe fra svampe og tyndskær svampene.
- Trin 6 Sæt champignon i skålen og fyld dem med en spiseskefulde sojasovs. Rør og lad for at marinere.
- Trin 7 Hakk løg fint.
- Trin 8 Opskriften på denne salat kræver et specielt tilberedning af løg, nemlig karameliseret. Stej det til guldbrunt og drys med sukker. Fjern derefter stegepanden fra varmen, dæksel og hold den i 3 minutter.
- Trin 9 Du skal få en sprød sød løg i en ægte karamel.
- Trin 10 Bland nu alle ingredienserne. Klem en halv lime og sæson salat med olivenolie. Finhak persille. Salt, peber efter smag. Salat serveres straks, ellers vil den dræne og miste sin pikante smag.