Salat med tomater og croutoner "Enkelhed - det højeste niveau af kunst" - ordene fra den legendariske Bruce Lee. Forresten observerede han et strengt regime ikke kun åndeligt, men også fysisk og, herunder, når det kom til mad. Men det handler ikke om livets filosofi, der skal tales om, men om enkelhed. Det er denne enkelhed og lethed, der præsenteres i denne opskrift, der har vundet min gastronomiske glæde. At lave en salat er enkel, og det er en god tid at spare, når det kommer til snacking. Men alligevel er der en lille hemmelighed og i denne enkelhed - croutoner stegt i provencalsk urter og modne sommertomater. De nødvendige krydderier er tilgængelige i næsten ethvert supermarked, og deres duft forankrer. Denne salat er autentisk og forberedt til posten, hvorefter du kan tilføje lidt parmesan, creme fraiche eller yoghurt.
ingredienser:- Tomater 200 g
- Basilisk frisk violet 10 g
- Olivenolie 5 ml
- Peber sort jord 4 knivspids
- Loaf på 0,25 stk.
- Provencalske urter 1 tsk.
- Salt 0,25 g
- Olivenolie 3 el. l.
- Trin 1 For at lave en sådan salat skal du tage: en fjerdedel af brød, modne tomater, creme sorter, provencalske urter, sort peber, frisk basilikum, olivenolie, salt.
- Trin 2 Skær brødet i små stykker. Det er muligt direkte med en skorpe.
- Trin 3 Forvarm stegepanden, hæld olivenolie og drys krydderurter og salt.
- Trin 4 Efter 1 minut tilsættes brødet til stegepanden og steges til gylden skorpe under konstant omrøring. Suhariki bør bogstaveligt talt gennemblødt i salt og krydderier.
- Trin 5 Vask tomater, tør med papirservietter og skær i skiver.
- Trin 6 Sæt et lag kiks på serveringspladen og top tomatlaget. Drys tomaterne med friskmalet sort peber og drys med olivenolie.
- Trin 7 Stænk salat med croutoner og basilikumblad. I denne form for at tjene. Du kan blande salat direkte på en plade.