Salat med druer og kyllingefilet Den måske mest vellykkede og populært elskede kombination af kylling og denne frugt blev afspejlet i salat med ananas. Denne gang vises den kogte kylling i virksomheden med lilla druer. Yderligere harmoni i salat er bragt parmesanost, som perfekt kombineres med druer, men som enhver anden oste. Men de stegte frø giver en pikant til alt der sker. Det er interessant, at en stor fan af parmesanost var Nikolai Vasilievich Gogol. Når han forsøgte pasta med revet parmesan, lærte han fra kokke at forberede denne skål alene og absorberede den næsten med spande. Selvfølgelig er denne foranstaltning overdrevet, men kun for at vise den fulde skala af kærlighed til en berømt klassiker til italienske produkter.
ingredienser:- Lollo Rossa salat 100 g
- Kyllingefilet 200g
- Druer mørke 100 g
- Parmesanost 30 g
- Sure fløde 3 el. l.
- Frø af solsikke 1 el. l.
- Peber sort jord 4 knivspids
- Salt 4 knivspids
- Trin 1 Til en sådan salat, tag: kyllingefilet, salatblade, røde druer, stegte frø (skrællet), parmesanost, cremefløde, salt, peber.
- Trin 2 Kog kyllingen til kogte (ca. 30 minutter). Cool og skær langs fibrene.
- Trin 3 Bland kyllingen med cremen. Salt og peber. Stir.
- Trin 4 Rist osten på en fin rist.
- Trin 5 Skær druerne i halvdele og fjern knoglerne fra dem.
- Trin 6 Vask salatbladene og tør dem med papirhåndklæder eller et køkkenhåndklæde. Sæt på en tallerken salat oven på en kylling i cremefløde.
- Trin 7 Tilsæt halvdelene af druerne. Stænk salaten med stegte frø (skrællet) og revet parmesanost. Serveres med serveringsplader.