- mozzarellaost - 500 gram
- brød til sandwicher - 8 skiver
- Big Eggs - 2 stykker
- tyk creme - 1/2 kop
- friske thyme blade - 1 tsk
- salt - 1 tsk
- olivenolie - 1/4 kop
- Ristet muskatnød - 1 del
Læg stykkerne af mozzarellaost på 4 skiver brød. Top med de resterende skiver af brød. Trim skræl for at gøre det perfekte firkant. I en bred lav skål, pisk æggene. Tilsæt fløde, timianblad, salt og muskatnød. God rystelse. I en stegepande varmes 2 spsk olivenolie over medium varme. Dyp hver sandwich i en ægblanding, og steg den til guldbrun på den ene side i ca. 2 minutter. Vend om og steg til brun på den anden side. Tilsæt de resterende 2 spiseskefulde olivenolie og steg de 2 resterende sandwich. Skær sandwichene i 2 dele og server.
Serveringer: 4