Gryderet fra sød kartoffel

Sæt de søde kartofler og kartofler i en stor gryde, tilsæt vand og salt. Dov Ingredienser:

• sød kartoffel, skrællet og skåret - 900 gram
• kartofler, skrællet og skåret - 450 gram
• usaltet smør plus 2 spiseskefulde smeltet - 120 gram
• hakket frisk salvie - 21/2 Art. skeer
• mælk - 11/2 kopper
• salt og malet peber - 1 Til smag
• friske breadcrumbs - 1 glas

instruktioner

Sæt de søde kartofler og kartofler i en stor gryde, tilsæt vand og salt. Kog, reducer varmen og kog indtil kartoflerne er ømme, ca. 9 minutter. Dræn og mos. Forvarm ovnen til 190 grader. Smelt 120 g smør i en lille gryde over medium varme fra 5 til 7 minutter. Fjern fra varme, tilsæt 2 spiseskefulde salvie. Tilsæt smør og mælk til kartoflerne. Sæson med salt og peber. Sæt i en kasserolle. Blandingen kan opbevares i køleskabet i 2 dage. Bland brødkrummerne med 2 spiseskefulde smeltet smør og de resterende 1/2 spiseskefulde salvie. Sæson med salt og peber. Stir. Bland kartofler med brødkrummer. Bages til gyldenbrun, fra 30 til 40 minutter. Hvis toppen skærpes for hurtigt, skal du dække den med folie. Lad afkøle i 10 minutter og server.

Serveringer: 6-8