- Svinekød - 1 kilogram
- Bue - 5 stk
- Hvid tørvin - 1 glas
- Salt, peber, krydderier - - Til smag
- Vegetabilsk olie - - Til smag (til stegning)
Skær kødet i små stykker! Løg rengøres og skæres i halve ringe. Så sender vi kødet til vegetabilsk olie eller smeltet fedt til en opvarmet stegepande. Dæk låget. Myasko bør give juice. Så snart kødet har givet saften, skal du åbne låget og simre i ca. 5 minutter på medium varme, så reducere ilden, dække den igen og stuge i ca. 10 minutter. Solim, peber, rør om lejlighedsvis. Kontroller kødet - hvis det ikke bliver blødt, så tilsæt lidt vand og fortsæt med at stuge under låget. Efter alt vandet er fordampet, tilsæt varme og giv kødet en gylden skorpe. Hæld derefter i en stegepande et glas hvid tørvin (250 ml). Stew i 10 minutter på medium varme, dæksel derefter med låg, fjern ild og gryderet, indtil vinen er fuldstændig afdampet. Kødet skal vise sig at være en smuk gylden farve. Tilsæt derefter løg. Rør, tilsæt salt, peber krydderier. Forøg ilden og lad dem simre, indtil løget er gyldent. Til sidst ser fadet sådan ud. Vi skifter shish kebab i tallerkener, dekorér med løgringe, friske grøntsager og server dem til bordet. Bon appetit!
Serveringer: 4