Det viser sig, at du kan gøre din daglige kost meget mere nyttig uden at ændre den sædvanlige mad drastisk. Og kun lidt justering af nogle af ingredienserne. Det er muligt, at den nye smag synes at være meget mere interessant end hvad du er vant til. Tag mindst en elementær grøntsagssalat. Hele brugen af grøntsager forsvinder i øjeblikket, når vi fylder vores salat med mayonnaise. Og tilhængere af forskellige ikke-kulhydrater kost - skummet creme, som er ledsaget af fortykningsmidler som stivelse.
Prøv at erstatte mayonnaise med yoghurt (naturligt usødet, uden frugttilsætningsstoffer, ideelt - kogt selv) eller kefir. Yoghurt i sig selv er et unikt produkt. Faktisk er det halvfordøjet mælk. Ideel mad til problemer med maven. Yoghurt er desuden rig på proteiner, mineralsalte, enzymer og vitaminer, lige så sjældne som D og B12.
For øvrigt er yoghurt meget bredt fordelt i indisk madlavning. Salater med yoghurt Hinduer kaldes "rajtes". Kosten er enkel
Herbal kefir.
Denne krydrede urte kefir leveres med mere end 30 forskellige sorter af nyttige mikrober. Dens konsistens og lugt gør det ikke kun en forfriskende drink, men også et ideelt krydderier til salater og andre retter. Denne kefir er faktisk betragtes som en naturlig mad.
Til forberedelsen skal du have 1 el. kold kefir og dille, 4 små porrer skåret, 8 hvidløg skåret, 1 tsk. salt.
Sæt alle ingredienserne i blanderen og bland til en ensartet masse er dannet. 1 portion: 161 kcal, fedtstoffer - 8 g, af dem mættede - 6 g, kulhydrater - 14 g, proteiner - 8 g, fiber - 1 g, natrium - 691 mg.
Soy er den østlige gæst.
Fashion for vægt rørt og madlavning. Flere og flere europæere introducerer i deres område sojasovs.
Miso og taini (dej fremstillet af sesamfrø). Denne dressing vil fungere godt sammen med grøntsagssalater. Pasta miso og taini findes i specialbutikker og etniske markeder. 1 spsk. l. miso, 1 spsk. l. taini, 1 spsk. citronsaft, 1 spsk. l. linolie, 4 spsk. l. persille, hakket, vand.
Kombiner alle ingredienserne i en kop af fødevareprocessoren og bland grundigt. På et køligt sted kan tankning opbevares i 1 uge.
1 servering: 85 kcal, fedtstoffer - 7 g, af dem mættede - 1 g,
kulhydrater - 3,5 g, proteiner - 3,7 g, fiber - 1,4 g, natrium - 184 mg.
Fried hellefisk, 4 portioner.
Steve Corry, der blev anerkendt som den bedste madkokk i Portland i 2007, anbefaler at købe lokalt producerede skaldyr til at løse dette problem.
4 sjaletter, juice 2 citroner, sort peber, 7 el. l. olivenolie, 50 g rucola salat, 1 stort hvidløgshoved, 1/8 el. pinjekerner, en lille flad kage, skåret i terninger, 2 spsk. l. rapsolier, 4 ferske hellefisk kyllingekroppe, 1 mellemstore agurk, 1 lille fennikelhoved, 1 selleri skåret rod, 1 stor orange sød peber, 8 små tomater.
1. Ovnen opvarmes til 230 ° C. Skær og steg frugtskallerne. I blenderen kombineres de stegte skaller, 1 citronsaft og peber. Bland alt, tilsæt 3 ss. l. af olivenolie.
2. Bland rucola, hvidløg, nødder, 4 spsk. l. olivenolie, citronsaft og peber, visp.
3. Reducer temperaturen til 130 ° C og steg kagerne.
4. Hæld rapsolien i panden og varme. Læg hellefisken i en stegepande og steg i 5 minutter på hver side.
5. Læg agurkestrimlerne på en plade. Bland stykkerne af fladt kage, fennikel, selleri, sød peber og tomater. Læg panzanella på agurk, i midten lå en hellefisk. Top med dej.
1 servering: 800 kcal, fedt 35 g, hvoraf mættet - 4 g, kulhydrater - 80 g, proteiner - 46 g, fiber - 6 g, natrium - 784 mg.