Skewers af havkat

Soma vaskes godt og tørres forsigtigt med et papirhåndklæde. Når tørre selv Ingredienser:

• Havkat - 2-3 kg
• Løg - 4-5 stk
• Vegetabilsk olie - 5 varer. skeer
• Citron - 1 stk
• Salt - - Til smag (hav (!))
• Sour Cream - 200 gram
• Krydderier - - Til smag

instruktioner

Soma vaskes godt og tørres forsigtigt med et papirhåndklæde. Når det er tørt, er det lettere at skære. Hovedet, halefinnerne skæres (alt går til et meget lækkert øre), resten af ​​skåret i steaks (4-5 cm tykke). Lad os se, hvad vi har brug for at lave en shish kebab fra en havkat. Steaks, groft salt, creme fraiche, løg, citron (men af ​​en eller anden grund er det ikke på billedet), en blanding af krydderier og vegetabilsk olie. Lad os starte med løg. Vi skærer det i kvartaler. Læg derefter løgene i en dyb skål, tilsæt vegetabilsk olie, lidt krydderier. Så laver vi en blanding af krydderier, hvor vi vælger havkat. Vi har brug for: timian, basilikum, hvid peber, sennep, ingefær, sød peber, oregano. Til blandingen tilsættes citronsaften, rør og gnid stebbe af steinbit. Desuden skære løgene i store ringe. Bøf vi sætter i dybe retter, tilføjer vi cremefløde, en stor hakket løg og også en marinerende løg. Vi blander alt godt sammen med vores hænder og dækker det med et låg, vi sender marineret på et køligt sted i 40 minutter. Så lægger vi fisken på gitteret og steger på mellemstore kul. For at fiske fik en bronzefarve anbefales det at tilføje kunst. en skefuld pulveriseret sukker. Stek havkatret hurtigt nok. Jeg ønsker dig en behagelig appetit!

Serveringer: 6-7