Okroshka "The Rich"
produkter:
- 2 liter brød kvass,
- 200 g kogt oksekød,
- 200 g kogt svinekød,
- 150 gram skinke,
- 200 g syltede svampe,
- 2 friske og 2 syltede agurker af mellemstørrelse,
- 3 kogte æg,
- 4 små knolde kogte kartofler,
- dild,
- grønne løg,
- 3-4st. l. creme creme,
- salt, sort peber.
Forberedelse af retter ifølge opskriften:
Kød, skinke, friske og syltede agurker, svampe, kartofler finskåret i terninger. Grønne hak og grind med salt og peber, indtil juice er opnået, bland den resulterende masse med syrnet fløde. Bland alle ingredienser, spred dem over plader og fyld med kølet kvass. Strø med fint hakkede æg.
Friskhedspulver
produkter:
- 2 liter serum,
- 0,5 liter kefir,
- 300 g kogt pølse,
- 5 kogte æg,
- 2 friske mellemstore agurker,
- 5 små knolde kogte kartofler,
- en flok grønne løg,
- dild,
- salt.
Forberedelse af retter ifølge opskriften:
Skær små kuber af kartofler, pølse, æg, agurker. Løg og dild fint hakket. Sæt alle ingredienserne i en gryde, rør, hæld koldt serum og kefir. Salt og bland. Giv lidt insisterende.
Aromatiske kødboller i tomatsauce
- 1 bedøvet bolle (vejer ca. 200 g)
- 2 spsk. l. mælk,
- 2 små løg,
- 500 g hakket kød,
- 1 æg,
- 2 spsk. l. finhakket persille,
- 1 spsk. l. tomatpuré,
- 1 tsk. færdig sennep,
- jordet sort peber,
- 2 spsk. l. smeltet smør,
- 1 lille fed hvidløg,
- 1 mellemstor gulerod,
- 75 g hård ost,
- 2 mellemstore tomater,
- salt,
- vegetabilsk olie.
Forberedelse af retter ifølge opskriften:
Blød muffinen i mælk. 1 hovedløg fint skåret i terninger. Rør med presset bolle, hakket kød, æg, persille, tomatpuré, sennep, salt og malet sort peber og skær massen på kødboller. Færdige kødboller lidt stege i smeltet smør fra alle sider. Hakk det andet hoved løg fint i terninger, grød gulerødderne på en stor rist, hugge hvidløg og alt dressing i vegetabilsk olie. Tomater skoldet med kogende vand, afskallet, papirmasse og sammen med den udskillede juice tilsættes til løg, gulerødder og hvidløg, gryderet i 10-12 minutter uden låg. Ostgitter på et stort rist og 1/2 af ost tilsættes til stuvede grøntsager, salt og peber. Stegte kødboller lægger i en brandsikret skål og hæld tomatsauce. Bring til ovnen i mellemtemperaturen (170 ... 180 ° С). Du kan drysses kødboller på tallerkenskålene med rester af revet ost.
Rolls-snacks puff wienerbrød "Snack" til det nye år
produkter:
- 1 pak puffekage (0,5 kg),
- 200 g kogt pølse,
- 2 forarbejdet ost
- 2-3 spsk. l. mayonnaise,
- sort jord peber,
- 2 spsk. l. mel
- 1 æg.
Forberedelse af retter ifølge opskriften:
Oste rist på en lille rist, pølse skåret i små terninger. Pølser blandes med ost, tilsæt mayonnaise, peber, blandes grundigt. Sæt dejen forsigtigt i form af et rektangel, læg fyldningen op, rull rullen op og skær den i små ruller 2-3 cm brede. Placer på en mel-dækket bageplade og smør med et slået æg. Bag ved medium temperatur i 20-25 minutter.
Snackkurve for det nye år
- en dåse med halvfabrikata fersken (300 g)
- 2 kogte æg,
- 1 kogt mellemstore gulerødder,
- 100 gram hård ost,
- 1 dess. l. mayonnaise,
- 100 g skrællet rejer,
- salt.
Forberedelse af retter ifølge opskriften:
Rejer skal koges i saltet kogende vand. Finhak æg og gulerødder. Rør med revet ost og rejer på en medium rist. Tilsæt mayonnaise og salt efter smag. Stykker af konserverede ferskner spiser denne blanding.
Roller af omelet
produkter:
- 4 æg,
- 100 ml mayonnaise,
- 1 spsk. l. mel
- 1-2 friske mellemstore agurker,
- 1 stor sød peber,
- 1 kogt kyllingebryst,
- 1 lille flok grønne løg,
- vegetabilsk olie til smøring af et bageplade,
- salt,
- peber.
Forberedelse af retter ifølge opskriften:
Æggene slog op, tilsæt mayonnaise, slå igen og tilsæt mel. Hæld i en smurt bakkebakke og bages i ovnen ved moderat varme i 15 minutter. Fyldning: Fjern peduncle fra peberen, rens frøene. Sød peber, kød, grønne løg - finhakket salt, peber. På en varm omelet skal du fylde påfyldningen, rulle rullerne og skære i små portioner. Server med agurk skiver.
"Brudens kys" Nytårs salat
- 1 stor rå gulerod
- 100 gram frøfrie rosiner,
- 150 gram hård ost,
- 1 mellemstore kogte sukkerroer,
- 100 g skrællede valnødkerner;
- 1 kogt æg eller 1 lille kogt gulerod.
Forberedelse af retter ifølge opskriften:
Gulerødder gnider på den midterste rist, ost og rødbeder - på et stort rivejern. Skalliner skyll, blød. Lav salatlagene: 1 st lag - sæt de revede gulerødder med rosiner, fedt med mayonnaise; 2. lag - læg revet ost; 3. lag - læg de ristede rødbeder, fedt med majones. Stænk toppen af salat med hakkede valnødder. Om ønsket kan du dekorere med en rose fra kogte gulerødder eller kogte æg.
Edelweiss salat
produkter:
- 300 gram skinke,
- 300 gram hård ost,
- 1 lille krukke dåse ananas,
- 1 lille krukke med oliven,
- 1 stor sød peber
- grønne og gule farver,
- 1 stor frisk agurk,
- 1 flok salat,
- 4 spsk. l. af olivenolie.
Forberedelse af retter ifølge opskriften:
Skinke, ost, ananas, agurk, skrællede paprika skåret i terninger af mellemstørrelse, salat blade revet i store stykker, tilsæt oliven. Salt og sæson med olivenolie.
Salat "Neptune" til nytår
produkter:
- 6 kogte æg,
- 1 blækspruttekroppe,
- 1 pakke med krabbepinde (240 g).
Til dekoration:
- 1 krukke rød kaviar,
- 2 kiwier,
- 250 ml mayonnaise.
Forberedelse af retter ifølge opskriften:
Blæksprutte kog i saltet vand i 4 minutter, køligt, fjern pilene. Æg, blæksprutte og krabbepinde skåret i små terninger, bland alt sammen, sæson med mayonnaise. Sæt salaten på en skål og dekorér med rød kaviar, skåret i tynde kiwi skiver.
Vi viste dig mange smukke retter og snacks til det nye år, hvorfra du kan vælge noget for dig selv og være sikker på at lave mad derhjemme.