Hvis du er fan af sådan lækker eksotisk frugt som kiwi, så er disse opskrifter til dig. "Kinesisk stikkelsbær" - så ofte kaldt denne fantastiske frugt i folket. 3 opskrift på de mest lækre kager, hvor kiwi er en af hovedbestanddelene. Sådanne smukke og lækre retter kan forberedes til et af familiens middage, eller du kan overraske dem med gæster på enhver ferie.
Kold kage med kiwi
Du skal bruge følgende produkter:
- 6 stk. kiwi
- kiksbrød - 175 gr.
- 150 gr. blødt smeltet smør
- fed creme - 500 ml.
- 150 gr. knuste nødder af mandler
- vaniljesukker - 1 stk
- 1 tsk. loger. pulveriseret sukker
- til glasur - 125 gr. sukker
- friske æggeblommer - 3 stk.
- lidt stegte mandler
Madlavningsproces:
1. Fold kiksene i en pose og hug dem i en krumme med en rullestift. Tag derefter den ikke-klæbende dybbageplade af den runde form og fordel ca. halvdelen af de opnåede kiksflis.
2. Skyll forsigtigt smørret i en separat skål, tilsæt derefter sukkeret til glasur, 250 ml fløde, æggeblommer, vaniljesukker og jordede mandler. Alt blandes godt.
3. Tag 3 kiwier, skræl dem og skær i små terninger. Bland kiwi med den kogte creme-mandelpasta.
4. Sæt nu denne blanding med kiwi i din form af overfladen af den knuste kiks. Top med stænk alle de resterende kikscrumb. Luk non-stick form med låg og sæt i køleskabet i 6 timer.
5. Efter den rette tid skal du fjerne formularen og overføre den resulterende kage til fadet. De resterende 3 stk. Kiwi skæres i cirkler og dekorere dem med hele overfladen af kagen.
6. De fede cremer, der forblev (250 ml) pisker sammen med sukkerpulveret, så der opnås en tyk creme. Dekorer din kage med en konditori. Kiks-kiks kage drys med ristede mandler.
Kage med kiwi og mousse
Du skal bruge følgende ingredienser:
- 6 stykker kiwi
- hytteost - 0,5 kg
- 1 æg
- fed creme - 750 ml
- 3 friske æggeblommer
- Hvedemel - 125 gr.
- 175 gr. pulveriseret sukker
- en knivspids fælles salt
- 750 gr. smør
- gelatine - 4 te. skeer
- 1 tsk. citronskal ske
- saft af to citroner
- appelsin eller enhver anden væske - 80 gr.
Madlavningsproces:
Trin 1. Forbered dejen til kagen
I skålen sigtes melet og laver en rille i midten. Hæld citronskal og salt i denne uddybning, hæld i et rå æg. Smør smørret i små stykker og tilsæt til melet. Knead ud af alt dette jævnt og læg det i køleskabet i en halv time.
Efter den rette tid, tag dejen ud og læg den på en rund pande med non-stick belægning med en diameter på ca. 24-26 cm. Læg formen opvarmet til 200 stk og bages i 17-20 minutter.
Trin 2. Kogepapning
For det første er det nødvendigt at suge gelatinen i 10 minutter i koldt vandlinjen. Ved 4 te. Skeer af gelatine har brug for ca. 2 teskefulde. skeer vand.
Hytteost gnides med de resterende 150 gr. af pulveriseret sukker. Derefter tilsættes denne saft, presset ud af citroner og friske æggeblommer.
Lad være med at holde op med at omrøre, opvarme gelatine, så absolut alle klumperne opløses og hæld det i din hytteost og citronmasse. Lad massen køle af og hæld den i forkremt fløde og spiritus.
Trin 3. Afslut kagen
Bagt i løbet af denne tid trækker vi kagen ud af ovnen og lægger en bred skål ud. På toppen af kagen lagde et jævnt lag kogte ting ud. Så det ikke spredes, er det tilrådeligt at tage en skål med høje kanter. Fjern kagen i køleskabet i 6 timer.
Når du får kagen fra køleskabet, dekorere hele overfladen med kiwi skiver.
Svampekage med kiwi
- kiwi frugt - 3 stk.
- 5 æggeblommer og proteiner (separat)
- honning - 200 g.
- 200 gr. hvedemel
- Bagepulver - 2 tsk. skeer
- 750 ml tyk creme
- vaniljesukker - 1 pose
- 2 te. spiseskefulde sukkerpulver
- Slivoch. blødgjort olie - 1 bord. loger.
- knuste pistacienødder
Madlavningsproces:
Trin 1. Forbered kikset
Æggeblommer sammen med honning pisker mixeren med en cremet masse. I en separat skål, slå æggehviderne, så der opnås et tykt, tykt skum.
Til æggene med honning tilsættes mel og bagepulver, pisker sammen en homogen masse og derefter gradvist ind i piskede proteiner og rør om alt. I den sidste tur tilsættes det cremet smeltede smør i dejen og blander alt til en monotontilstand.
Læg det olierede papir i bunden af en dyb rund bageplade og læg den resulterende dej på den. Bage kagen på forhånd opvarmet til 180 ° C ovnen i 25-30 minutter. Når kagen er klar, skal du straks fjerne den fra formen, lade den køle af og derefter skære den resulterende kiks i tre lige lag.
Trin 2. Kogepapning
Hæld den fede fløde i en dyb skål og begynd at piske blanderen i 30 sekunder, og tilsæt derefter vaniljesukker og sukker. Visk alt til massen bliver meget tyk og tæt. Skræl skiverne i cirkler omkring 3 mm tykke.
Trin 3. "Saml" kagen
Tag det første lag af kiks, læg det på en skål og læg på toppen af det 4 spiseskefulde kogte flødekage. På toppen af cremen skal du sætte et par kiwi skiver. Dæk det hele med et andet lag kiks og gør det samme igen. Sæt det tredje lag med kiks fint og hæld al den resulterende kage med den resterende creme creme.
Brug en konditorsprøjte til at lave ornamenter til gryden. På toppen af det, drys din skabning med hakket pistacienødder og dekorere med de forældede kiwi skiver.
Svampekage er klar!