Kogt tunge
- Oksekød tun,
- mayonnaise,
- hvidløg,
- salt,
- laurbærblad,
- peber,
- krydderier, grøntsager.
Fremgangsmåde til madlavning:
Tunge vaske, hæld vand, salt, sæt laurbærblad, kog. Fjern det øverste lag fra tungen. Skær tungen i stykker, smør med majones med hvidløg, sæson og dekorér med grønne.
Kage "Besøg juletræet"
dej:
- mel - 550 gram,
- granuleret sukker - 460 gram,
- Smør - 360 g,
- kakao - 30 g,
- æg - 1 stk.
- bagepulver -40 g.
Creme №1:
- mælk - 100 ml,
- mel - 400 gram,
- granuleret sukker - 400 gram,
- Smør - 60 g,
- citroner - 40 g.
Creme №2:
- smør - 500 g,
- citroner - 100 g,
- kondenseret mælk - 700 g.
Sirup retter:
- citroner - 100 g,
- cognac - 40 ml,
- valnødder -400 g.
Fremgangsmåde til madlavning:
I mixeren, slå ægget med sukker. Smør smørret på et vandbad, tilsæt til blandingen, bringe til en homogen tilstand. Tilsæt mel til blandingen, bagepulver. Opdel i to lige store dele. I en del tilføj kakao. Placer begge dele af dejen i forme og bages ved en temperatur på 180 ° i 1 5-20 minutter. Forbered creme nummer 1. Mælkevarme, tilsæt mel, sukker, citronskal, rør og kog indtil det er tykt. Den resulterende masse afkøles og smøres til homogen med en blødgjort olie. Klargør creme nummer 2. Bland det bløde smør med kogt kondenseret mælk. Med citroner fjerner du zest og klemmer saften. Tilsæt saften og zest ind i blandingen. Bland blandingen, indtil den er glat. Forbered sirupen. Bland cognac, citronsaft. Skær kiksene i halvt, blød sirupen. På den mørke kage sætte creme № 1. Dæk med en lys skorpe. Sæt fløde № 2 på lyskagen. Gentag. Kage sprinklet med hakkede nødder, dekorere.
kage Salad
- 1 kop ris,
- 300 g havkål (færdig salat)
- 300 g koreanske gulerødder,
- 300 g svesker,
- 300 g kogte og frosne muslinger.
Fremgangsmåde til madlavning:
Ris kog, skylle, være smuldrende, blandet med koreanske gulerødder, krydret med mayonnaise, salt og peber. Pruneser til damp, finhakket. Muslinger til at give kogende vand, hakkede. Bland muslinger med svesker, sæson med mayonnaise. Læg lag i en delt form. 1. lag: 1/2 ris med gulerødder. Det andet lag: havkalk, et majs af mayonnaise. 3. lag: svesker med muslinger. 4. lag: ris med koreanske gulerødder. Sæt i køleskab om natten, og om morgenen dekorere, "tegner" et portræt af en tiger ved hjælp af koreanske gulerødder, svesker og havkål.
Salat med ost
Hård ost (150 g) skåret i strimler. Skær æblet i 4 dele, skære cotyledons og skåret i tynde skiver. Pulp af 1 orange finhakket. Bland osten, æbler, appelsin, tilsæt hakkede valnødder. Tilsæt hvidløg, passeret gennem pressen, til smag, peber efter ønske. Til sauce: Bland majones med sennep i vilkårlig proportioner (som nogen kan lide det bedre), tilsæt lidt honning, bland. Sæt med salatdressing, læg i en croissant eller et stort glas. Top drys med frisk hakkede friske urter.
Gelé «assorteret»
Tag 3 glas frugtjuice, 1 pose gelatine, 1 grapefrugt, 1 æble, flere jordbærbær, flere blommer og andre frugter og bær. Gelatine hæld 1 kop kogt vand eller 1 glas frugtsaft, lad i en halv time og opløs derefter på en lille ild, der aldrig fører til kogning. Tilsæt resten af saften (vi tager oftest kirsebær, æble eller appelsin), stå på ilden i 3-4 minutter. Forbered frugt. Grapefrugt rengør og fjern forsigtigt hele filmen fra lobules, så der er et kød tilbage. Æppeskal, skær kerne ud, skåret i skiver. Vask fløden, skær den i halvt, fjern knoglerne. Jordbær vaskes og skæres i halv eller venstre hel bær. Arranger frugterne og bærene i overensstemmelse med forme, hæld den kogte gelé, afkøles og læg i køleskabet for at fryse.
Kage "Kærlighed-gulerod"
- 5 æg (-100 g)
- 250 g sukker (1,5 kopper)
- 1 tsk. revet citronskal,
- 3 spsk. l. citronsaft,
- 230-250 gram jordede mandler (1,5 kopper)
- 250 g revet gulerod (dette er 3 mellemstore gulerødder),
- 80 g mel (3/4 kop),
- 2 tsk. bagepulver.
Fremgangsmåde til madlavning:
Først skal du bage en gulerodskiks. Det mest interessante er, at gulerod i kagen er helt uforståelig. Mystisk kiks er opnået! Almond skal rengøres, tørres, steges i en aerogrill eller i en stegepande. Slib i en kaffekværn. Rist gulerødderne. Dann en diameter på 25 cm vystelitpapir til bagning, fedt med olie. Slå æggeblommer med sukker, tilsæt gradvist alle ingredienserne. Til sidst tilsættes piskede proteiner. Bages i moderat varme i 35-40 minutter. Cool kiks. For at dække: visp 1 protein med 200 g pulveriseret sukker og tilsæt et par skeer citronsaft. Vægten skal være som en creme. Pas forsigtigt på kagen og dekorér med "gulerødder" fra marsipan eller mastik. Boka dekorere hakket nødder.
Nytårs ostekage
Skålens grund:
- 450 g chokolade chip cookies,
- 150 g smeltet smør.
Fyldningen af fadet:
- 450 g blød ikke-sur hytteost,
- 1 glas sukker,
- 3 store æg,
- 1 pakke vaniljesukker,
- appelsinskal 1,
- 450 g creme fraiche (20-25%).
I kombinationen knuse chokoladechipkagerne. Tilsæt smeltet smør, bland godt. Hæld blandingen i en form med bagepapir, tamp ned og lav en 2,5 cm kant. Sæt den i køleskabet. I kombinationsblandingen ved lav hastighed cottage cheese med sukker indtil glat. Fortsæt med at blande, tilsæt ét æg, vanillin og zest en efter en. Sæt sidst sød creme. Påfyldningen skal være homogen. Beat til airiness er det ikke nødvendigt, kun godt at blande. Hæld fyldet i bunden, glat. Denne ostekage er bagt på et dampbad. Derfor har du brug for en formular (hvis den er aftagelig) for at pakke den godt sammen med folie, så vand ikke løber tør. Sæt ostekagen i en dyb pande. Hæld varmt vand i en pande til halv form. Bages i forvarmet til 165 ° ovn i 50 minutter. Sluk derefter ovnen og lad ostekagen være der i 1 time. Derefter forsynes forsigtigt ostekage fra formen med en kniv og sæt i køleskabet i mindst 4 timer. Efter at du har fjernet formularen, skiftes ostekagen forsigtigt til en skål. Dekorer ostekagen med frugt og en hare fra et kort wienerbrød.