- æg - 4 stk
- strimler af bacon - 4 stk
- hvidløg - 1 tand
- pære - 1 stk
- rød sød peber - 1 stk
- Ristet Cheddarost - 60 gram
- persille - 1 tsk (hakket)
- vegetabilsk olie - 2 stk. skeer
- salt, peber - 1 stykke (efter smag)
Bacon og sød peber skåret i små stykker. Løg og hvidløg skræl og slib. Skræk baconet i varm olie. 2 minutter, tilsæt løg. hvidløg og peber, kog i 5 minutter, omrøring. Slå æg fra 1 spsk. l. koldt vand med salt og peber. Hæld gryden med grøntsager, kog 4 minutter. Drej omelet over på den anden side. Stænk med persille og ost, og omsæt det i en forvarmet ovn til 180 ° C i 3-4 minutter. Ost skal brune.
Serveringer: 4