- pære - 1 stk
- smør - 2 varer. skeer
- en bank med grøn Enchilada sauce - 1 stk (450 g)
- dåser med hakket grøn chili - 2 stk. (120 g hver)
- majs tortillas - 12 stk
- Cheddarost - 2 kopper (eller anden ost)
- cremefløde, salsa, picco de ghalo - Til smag (valgfri) til servering)
- guacamole, cilantro - Til smag (valgfrit) til arkivering)
1. Skær løget i terninger. I en lille stegepande steges løget i smør over medium-lav varme, indtil løget bliver gyldenbrunt. 2. I en lille gryde skal du kombinere Enchilada-saucen med chili og varme den. 3. Sæt de flade kager på arbejdsfladen og strøg med revet ost i midten. Placer i en ovn eller mikrobølgeovn, indtil osten smelter. 4. Læg 3 ostekager på hver betjeningsplade, så de dækker hinanden. Sæt en stor mængde stegte løg på toppen. 5. Drizzle med varm grøn sauce. 6. Tilsæt salsa, cremefløde, picco de gallio og cilantro efter ønske. Send straks. Den resterende grøntsauce kan opbevares til brug i madlavning nachos, quesadillas, kylling mv.
Serveringer: 3-4