- broccoli - 1,3 kilogram
- af forarbejdet ost - 900 gram
- mælk - 1/2 kop
- fed creme - 1/4 kop
- Salt og sort peber - Til smag
- cayenne peber - 1/4 tsk
- sennep - 1 Art. ske (valgfri)
- emballage krakkere - 3 stk
1. Forvarm ovnen til 175 grader. Placer krakkerne i en stor plastpose og knus det let med en rullestift. Sæt til side. Opdel broccoli i blomstrer. Brød vand i kogeplade. Tilsæt broccoli og lad det simre i 1 minut. Dræn og sæt til side. 2. Skær cremeosten i stykker. Sæt i en stor gryde. Tilsæt mælk, fløde, salt, sort peber og cayenne peber. 3. Smelt massen til en ensartet konsistens, omrør konstant. Rør med sennep, hvis du bruger den. 4. Tilsæt broccoli til ostesausen. 5. Tilsæt derefter halvdelen af revnede crackere. 6. Rør og hæld derefter blandingen i en smurt bageplade. 7. Stænk de resterende knuste kiks på toppen og drys derefter godt med sort peber. 8. Bages gryden i 15-20 minutter, indtil den er gyldenbrun, indtil osten begynder at koge.
Serveringer: 12