Spicy lam med grøntsager og svesker

Rå frisk fårekød er skåret i temmelig store terninger - ca. 5 x 5 cm. Vi tager kaz Ingredienser:

• Fårepulp - 700 gram
• Zira (Kummin) - 1 tsk
• Peber duftende ærter - 12 stykker
• Kanel i pinde - 1/2 stykker
• Gulerødder - 250 gram
• Kartofler - 600 gram
• Sort peberpulver - 1/2 teskefulde
• Vegetabilsk olie - 100 Milliliter
• Tørret koriander (koriander) - 2 teskefulde
• Kardemomme - 1 tsk
• Løg - 1 stykke
• Prunes - 200 gram
• Salt - 2 teskefulde
• Chili peber - 1 stk

instruktioner

Rå friske fåre er skåret i temmelig store terninger - ca. 5 til 5 cm. Tag en kedel eller en gåsebær, hæld olie i den, varm det godt op. I den forvarmede olie smider vi alle vores krydderier - kanel, kardemomme, ziru, koriander og sød peber. Når duften af ​​krydderier fylder hele køkkenet (og det tager tre minutter), sæt stykkerne af lam i smag af smag. Fry, omrøring, cirka 15 minutter - indtil en rødbrun. I mellemtiden er løg skåret i tynde hylder, gulerødder - tynde ringe. Rouge kød er taget fra kulden ved en støj og sat i en skimmel, hvor vi derefter bage skålen - det er optimalt, hvis formen er keramisk. Læg derefter løg i den befriede kedel, steg i et par minutter, og sæt gulerødderne i løgene og steg dem i endnu 3-4 minutter. Stegte grøntsager, sammen med smør, hældes i en bageplade til kød, hæld der også ca. en halv kop kogende vand. Vi blander det godt. Vi dækker form til bagning med låg, læg det i ovnen og bages i 40 minutter ved 180 grader. I mellemtiden er sveskerne gennemblødt i koldt vand i de samme 40 minutter. Kartofler rengøres og skæres i stykker af mellemstørrelse. Efter 40 minutter bagning kød, tager vi bagepanden fra ovnen, sæt kartofler, salt og peber ind i den. Rør nøjagtigt. Og - i yderligere 20 minutter i ovnen ved samme temperatur. I mellemtiden skæres svesker i halvdele. Chili peber er renset fra frø og skåret i tynde ringe eller semirings. Efter 20 minutter bagning skal du tage formularen ud af ovnen, tilsæt peber og svesker, bland det forsigtigt - og i yderligere 30 minutter i ovnen. Alt på dette forberedelse er færdig - om en halv time tager vi kød fra en ovn, lidt vi køler og vi sender. Smager godt, gør det ikke? :)

Serveringer: 6-7