Olivier salat med kylling

Olivier - det er altid velsmagende Hvilken slags salat kan kaldes mere populær i vores land end Olivier? Uden det ser det festlige bord tomt ud, og i hverdagen vil få afvise en del af denne lækre og generelt uhøjtidelige skål. Alle ingredienserne i en salat kan næsten altid findes i ethvert køkken, det vigtigste er at finde tid til forberedelsen. Det antages, at skaberen af ​​denne salat - den franske kok Lucien Olivier - aldrig har opdaget alle hemmelighederne i sin madlavning. Derfor er alle, der tager op med hans fremstilling, guidet enten ved familietraditioner eller ved hans egen smag. Det eneste, som mange eksperter og kogehistorikere er enige om, er, at den oprindelige ingrediens i olivier oprindeligt var kogt hasselnødskød. Mange af os har næppe brug for at prøve denne skål i sin oprindelige forestilling, men du kan forsøge at nærme sig forfatterens opskrift. For at gøre dette er det tilstrækkeligt at opgive ideen om at smuldre en halvkogt pølse eller skinke fast i salaten og erstatte disse produkter med almindeligt kyllingekød. Også en fugl, men ikke en hasselnød.

Olivier - det er altid velsmagende Hvilken slags salat kan kaldes mere populær i vores land end Olivier? Uden det ser det festlige bord tomt ud, og i hverdagen vil få afvise en del af denne lækre og generelt uhøjtidelige skål. Alle ingredienserne i en salat kan næsten altid findes i ethvert køkken, det vigtigste er at finde tid til forberedelsen. Det antages, at skaberen af ​​denne salat - den franske kok Lucien Olivier - aldrig har opdaget alle hemmelighederne i sin madlavning. Derfor er alle, der tager op med hans fremstilling, guidet enten ved familietraditioner eller ved hans egen smag. Det eneste, som mange eksperter og kogehistorikere er enige om, er, at den oprindelige ingrediens i olivier oprindeligt var kogt hasselnødskød. Mange af os har næppe brug for at prøve denne skål i sin oprindelige forestilling, men du kan forsøge at nærme sig forfatterens opskrift. For at gøre dette er det tilstrækkeligt at opgive ideen om at smuldre en halvkogt pølse eller skinke fast i salaten og erstatte disse produkter med almindeligt kyllingekød. Også en fugl, men ikke en hasselnød.

ingredienser:

• Kartofler 3 stk.
• Æg kylling 5 stk.
• Kyllingefilet 300 g
• Agurk 2 stk.
• Syltede agurker 4 stk.
• Mayonnaise 50 g

instruktioner

• Trin 1 Æg kogt hårdt - 10 minutter fra kogningstidspunktet.
• Trin 2 Kog 3-4 mellemstore kartofler i en "ensartet".
• Trin 3 Kylling fileten i saltet vand, indtil det er kogt.
• Trin 4 Rengør og skær kuberne af kogte kartofler.
• Trin 5 Æg er skåret i terninger.
• Trin 6 Kogt kyllingfilet skåret i terninger.
• Trin 7 Friske agurker skåret i terninger, hvis huden er meget mørk og hård, så er det bedre at rengøre agurker.
• Trin 8 Saltede agurker skåret i terninger. Hvis salaten smager frisk, så kan du tilføje flere agurker.
• Trin 9 Til salatdressing skal du tage 2-3 spsk majones med et fedtindhold på 72%. Du kan dekorere Olivier med friske grønne løg eller grønne.