Fiskpølser-koteletter Nu er det fashionabelt at lave dampede grøntsager, kød og fiskevarer, korn osv. Men det er ikke kun en hyldest til mode, men også et ønske om at få en velsmagende og næringsrig skål med maksimal bevaring af alle nyttige stoffer. Det er bedre, hvis der er en dampkoger til madlavning. Hvis det ikke er der, vil en kolander, der er installeret på en pande af den passende diameter, fylde den med vand, så bunden af kolander ikke kommer i kontakt med den. Efter at have spredt halvfabrikata er tætningen tæt lukket med et låg. Fødevarer dampet betragtes som diæt.
ingredienser:- Makrel 800 g
- Løg 1 stk.
- Hvidløg 3 dentikler
- Æg kylling 1 stk.
- Margarine 30 g
- Fish bouillon 50 ml
- Persille frisk 20 g
- Peber sort jord 1 knivspids
- Salt 1 tsk.
- Trin 1 For at forberede pølser, skal du tage friskfrosset makrel, løg, hvidløg, æg, fløde margarine, fisk bouillon, persille, sort peber og salt.
- Trin 2 Makrel forsvinder ved stuetemperatur, tarmen, fjerner hovedet, skylles grundigt indefra og fjerner huden. Med en skarp kniv langs højderyggen afskæres kødet og fjernes knoglerne. Pærer og hvidløgskværn at rense.
- Trin 3 Fiskfilet sammen med løg og hvidløg to gange gennem en fin grillkødslibemaskine.
- Trin 4 Vask persille i rindende vand, tør det og hugg det meget fint.
- Trin 5 I fyldingen sættes den bløde margarin, æg, hakket grøntsager, peber, salt og hæld i bouillon.
- Trin 6 Blandes grundigt og ensartet i køleskab i 1 time.
- Trin 7 Fra hakket kød små pølser og arranger dem på grillen af damperen.
- Trin 8 Luk dampkøleren og dækslet i 1 time. Serveres med sovs og grønne ærter. Koldpølser er egnede til sauce - peberrod og til varm tomat.