Pie med makrel

Vi opvarmer mælk, bryggær og sukker i den. Vi forlader minutter til 15 - start op Ingredienser: instruktioner

Vi opvarmer mælk, bryggær og sukker i den. Lad minutter for 15 - lad det begynde at vandre. Sigt mel og salt. Tilsæt smør til melet, grind det i en smul. Hæld vores gær i melblandingen, bland og knead dejen. Dejen skal vise sig at være elastisk. Dejen er pakket ind i film og sendt til køleskabet i ca. 30 minutter. I mellemtiden beskæftiger vi os med makrel: min, vi rydder alt unødvendigt (hoveder, finner, hale, skræl), skær i halvdelen og vælg højderyggen. Vi skar makrill fileter med små stykker, løg - fint. Bland løg, fisk, salt, peber og sukker. Bland det og lad det brygge i 10 minutter. Dejen tages ud af køleskabet, opdelt i to ujævne dele. Den del der er større, rull den ud på et bageplade, let olieret. Vi sætter påfyldningen på toppen. Den mindre del af dejen rulles, vi dækker påfyldningen, vi spatter kanterne. Kagen skal være flere steder at prikke med en gaffel, og også at smøre med slået æg. Bages i 30-35 minutter ved 180 grader. Udført!

Serveringer: 8-10