Den unikke smag af makrel Der er mange vidunderlige og usædvanlige i naturen. Hvem ville have tænkt for eksempel at makrel og aborre er slægtninge? Ja, denne fisk tilhører gruppen af Perciformes, en familie af skumbrians. Men det er ikke alle de overraskelser, som denne fisk har forberedt på os - det hedder også makrel. Det er makrel - en ædle fisk. Og ingen vil argumentere for, at det også er meget velsmagende. På de steder, hvor makrel fanger, fra det er i stand til at forberede hundredvis af retter i en kombination til de mest forskellige produkter. Nå, nu vil jeg dele med dig en meget usædvanlig og ved første øjekast absurd opskrift, hvor fisk og mælk kombineres! Jeg forsikrer dig om, at der ikke er noget absurd i dette, da makrel, der er kogt i mælk, erhverver en meget delikat og uoprettelig smag.
ingredienser:- Makrel 1 stk.
- Mælk 500 ml
- Løg 1 stk.
- Solsikkefineret solsikkeolie 50 ml
- Peber sort med ærter 6 stk.
- Peber duftende 6 stk.
- Bay leaf 1 pc.
- Salt 1 tsk.
- Trin 1 Hovedbestanddele: makrel, mælk, løg, sort peber og duftende, solsikkeolie og laurbærblad.
- Trin 2 Vi renser makrelen, tarmen, fjerner alle ribberne med hovedet og skærer slagtekroppen i 6 portioner.
- Trin 3 Sæt makrel i en gryde og hæld den med mælk.
- Trin 4 Skær løget.
- Trin 5 Tilsæt solsikkeolie, løvblad, løg, peber og salt. Kog derefter på lav varme i 40 minutter.
- Trin 6 Kog makrel med grøntsager eller garnér.