Vi vil fortælle dig lidt hemmelighed, hvordan man får mad til at give glæde og gavn, en var en kilde til overskydende vægt.
Krydderier eller krydderier?
Selv i oldtiden var en mand bekendt med planter, som selv i små mængder havde en udbredt smag og gav en særlig smag til maden. Lidt senere blev sådanne planter kaldet krydderier. Peber, sesam og andre var ikke gode. Men krydderierne var helt forskellige produkter, af en uforgivende oprindelse: sodavand, salt, sukker, eddike og så videre. Til forskel fra krydderier, bør krydderier have givet mad en vis konsistens eller grundlæggende smag, især at forberede den til brug.
Forvirring i navnene skabt af de kulinariske eksperter selv, som ikke er ualmindelige, ligesom løvblad og peberfrugter, kaldet krydderier. I denne artikel vil vi tale om krydderier - eksotiske mystiske grøntsagskrydderier, som er frugter, stilke, frø, blade og rødder af planter. Selv en lille mængde af dem ud over mad gør det attraktivt eksternt, duftende og fratager samtidig med at fødevaren giver en bestemt smag.
Mange krydderier har en rig og skarp lugt, koncentreret og til tider endda brændende smag. Derfor har krydderierne en stimulerende effekt på fordøjelsesprocessen og øger produktionen af enzymer og mavesaft.
Fordele og ulemper ved krydderier til fordøjelseskanalen
Takket være krydderier bliver processen med fordøjelse af fødevarer lettere og accelererer betydeligt. Derudover bidrager krydderier til hurtig absorption af næringsstoffer. Dette betyder, at ekstra pund ikke vil blive deponeret på siderne, og kroppen vil slippe af med toksiner.
Men der er en ulempe ved hyppig brug af krydderier. Krydderier øger sekretorisk aktivitet i tarmene og maven, derfor øger appetitten også. Men lad dem ikke straks forlades. Hvis du bruger dem i moderation, så øger appetitten ikke så stærk.
Hvor kan man tilføje diverse?
Hvert krydderi er bestemt til visse fødevarer og en kamel. Selv om der er universelle, som kan tilføjes næsten til hele måltidet. For eksempel matcher basilikum perfekt med kødboller. Men kanel er mere egnet til desserter og bagværk. Især de lyse-bidende sensationer, hun giver med et æble.
Den mest almindelige krydderi i vores land er peber. Det er universelt, da det forbedrer smag af supper, grøntsager og kødretter, salater og marinader. Ofte bruger vi sort peber. Men der er dem der foretrækker akutte retter, så tilføj rød peber til maden. Med ham skal du være meget forsigtig og forsøge ikke at overdrive det. En stor del af det kan forårsage en forbrænding af slimhinden. Rød peber anbefales at tilsættes til risretter, pâtés, pølser, stegt fjerkræ og så videre.
Carnation betragtes også som et universal krydderi, fordi det tilsættes til melprodukter, det er uundværligt for marinering, og dets pulver forbedrer smagen og aromaen af pate og hakket kød. Uden et løvblad er det ikke nødvendigt med en elskerinde. Det tilføjes til den første, anden skål, samt vosy og marinades.
Vanille er simpelthen uundværlig i konfekture. Mange kager får en blid og let smag og duft på grund af dette krydderi.
Hvis du kan lide grøntsager, er det værd at vide, at smagen af kål, for eksempel, vil forbedre marjoram. Og med dild agurker dill er godt kombineret. Unge basilicusculitus smager en salat af tomat og andre grønne grøntsager. Chervil giver en pikant smag og smag til pate, æg og grøntsager. Timian vil give en særlig smag til rod- og rodafgrøder. Til stegte gryderetter, rosmarin og fisk og skaldyr. I suppens bønner skal du sørge for at tilføje timian og mælk milkshake. Sådan en kalorieindhold og usædvanlig menu kan fortsættes i lang tid.
Ekstra bonus
Der er en anden god bonus, som du kan få takket være de nyttige krydderier i kampen for en sund krop. Prøv i stedet for salt i produkterne for at tilføje krydderier. Takket være dette bliver maden mere lækker og får en behagelig aroma og smag. På grund af det faktum, at kroppen ikke vil modtage salt, vil puffiness falde, og dette vil have en positiv effekt på vægten. Forbedre arbejdet med hjerte- og ekskretionssystemer, som spiller en vigtig rolle i tilstanden for ydre udseende og sundhed. I stedet for natrium vil kroppen modtage vitaminer eller antiseptika, som vil bidrage til at forbedre tarmens mikroflora. Sådanne antiseptika indeholder i sennep.
Takket være krydderier er det muligt at reducere forbruget af en olie, mayonnaise, creme fraiche. Et godt alternativ til dem vil være soja, østers eller fiskesuppe, koreansk kimcha fra saltet kål eller japansk wasabi fra peberrod.
På grund af den dygtige anvendelse af kombinationer af de mest varierede krydderier og krydderier på bordet, vil processen med fordøjelse af fødevarer blive bedre, vægten kan falde, kroppen vil blive genopfyldt med nyttige vitaminer og stoffer, og immuniteten vil stige.
Men glem ikke, at du ikke bør interessere dig for visse aktiviteter. For eksempel rød peber og andre krydrede krydderier. De kan beskadige din slimhinde.
Og til sidst vil jeg tilføje. At tabe sig og finde den ønskede figur af et krydderi er ikke nok. Det er ikke kun nødvendigt at balancere din kost og bruge så meget sund mad som muligt, du skal tage motion, som kombineret med en passende ernæring vil give de ønskede resultater. Vi ønsker dig altid at forblive i god form med glæde!