Hvilken slags frugt?
Disse søde, brune, grønne, bløde frugter fra det botaniske synspunkt - bær på egenskaber tæt på krusebær. Hvem var i Fjernøsten, så sandsynligvis i parkerne og pladserne dekorative plante actinidia kolomiktu - Amur stikkelsbær. Fra sine spiselige frugter, der er rige på C-vitamin, er syltetøj kogt og tørret "rosiner". Men den nærmeste relative af Amur-stikkelsbær er den mere store frugtede form af kinesisk actinidia under de kendte hænder af opdrættere omdannet til en velsmagende kiwi.
Den moderne udseende og smag af frugt af kiwi blev erhvervet omkring 75 år siden. Opdrættere i New Zealand gennemførte et stort udvalg af arbejde på kinesisk malnosedobnoy actinidia. I Kina blev actinidia kun brugt til at dekorere haven. Kineserne spiser alt spiseligt uden undtagelse, men frugterne af denne creeper var ikke til deres smag. Men i den kølige New Zealand blev små sur druer af kinesiske gåsbær om få årtier til store søde frugter, der erobrede den verdensberømte lak.
New Zealanders navngivet en ny slags frugt "kiwi" - med navnet på de vingeløse fugle, der udelukkende befinder sig i New Zealand. Denne fugl, hvis du ser tæt på, ligner meget på en massiv, enorm kiwifrugt, men kun med en næb
Hvis kiwi er skåret i halvdelen, vil vi se et lysegrønt kød med sorte frø under frugtens tynde skind. Skindet er som regel dækket af alle små ned. Forskellige sorter af kiwi tilbyder en bred vifte af smag: Nyd et ømt, saftigt papirmasse, der smager som en sød stikkelsbær med aromaen af jordbær. Eller jordbær. Eller ananas. Eller alle disse frugter på samme tid. Der er også "skaldede" kiwier, men de er meget dyrere og når næsten ikke vores tællere. Glatte frugter af kiwi er elite sorter. Kjødet af den "barske" kiwi er som sukkerfrugtfuld bomuld. Smelter i munden og omslutter smagsløgene.
Men kiwi er sund
Ud over gastronomisk nydelse kan frugter af kiwi medføre sundhedsmæssige fordele:
• Med øget tryk er sundhedsfordelene forsynet med et højt kaliumindhold.
• Kiwi sund for sundhed og efter overspisning.
• Kiwier er nyttige i hjerte-kar-sygdomme. De reducerer risikoen for blodpropper, da de bidrager til nedbrydning af fedtstoffer, der blokerer arterier. Læger anbefaler at spise kiwi to eller tre gange om dagen for personer, der lider af hjertesygdomme. Niveauet i blodet af fedtsyrer falder med 15% efter 30 dage, og risikoen for blodpropper er reduceret med 20%.
• Kiwi er et vigtigt produkt af en sund kost. Det indeholder enzymer, som brænder fedt. Det har få sukkerarter og en masse fiber.
• Fordelene ved kiwi til huden forklares af foryngende, toniske og stramningsegenskaber.
I frugterne af kiwi opbevares en hel mængde vitaminer. Og i en frugt indeholder op til to daglige doser af vitamin C. Årsagen til den høje koncentration af vitaminer skyldes den specifikke surhed af papirmassen, som bevarer vitaminer, der forhindrer dem i at oxidere.
Kiwifrugter i store mængder indeholder vitamin E. Med lavt kaloriindhold fordeler kiwi sig positivt fra andre fødevarer, der er højt i vitamin E. Derfor er de nyttige i kostvaner.
Folsyre er uundværlig under graviditeten. Men det forsvinder, når man laver mad. Men kiwi af mellemstørrelse giver et dagligt krav til dette vitamin med 10%.
Kiwiens frugt indeholder op til 4% af den daglige norm for vitamin B6. Særligt behov for det, børn og ældre mennesker, ammende mødre og gravide kvinder. Og også kvinder, der bruger orale præventionsmidler.
Kiwi-frugter indeholder stadig A-vitamin, nikotinsyre, riboflavin, pantothensyre og en række andre vitaminer og sporstoffer. Det er ikke overflødigt at bemærke, at i frugterne af kiwi-vitaminerne A, C og E er indeholdt i den optimale andel, hvilket giver denne frugt med antioxidantegenskaber.
Kiwi og kostvaner
Kiwi til dem, der ønsker at tabe sig, vil være en fremragende erstatning for slik og højt kalorieindhold frugt. Ernæringseksperter anbefaler at spise en kiwi før morgenmad og aftensmad. I dem er sukker mindre end i andre frugter - kun 30 kcal pr. 100 g. Med et minimum af kalorier fremkalder kiwier kroppen at producere enzymer, som brænder fedt. En anden kiwi henter slagge, aktiverer nyrernes arbejde, fjern overskydende væske fra vævene og støtte hjertet, der lider under kostvaner.
Kiwi indeholder enzymer, der hjælper med at styrke kollagen. Den indeholder en masse vegetabilsk fiber. Et par frugter, der spises efter middagen, vil bidrage til at undgå tyngdekraft i maven, udbrud og halsbrand. Hvis du ikke har mavesygdomme, kan du arrangere en udledningskiwi dag.
Så lad os skynde os for kiwi! Det er ikke svært at vælge det - jo sværere frugt, jo mere pålideligt er valget. Men meget solid kiwi - stadig umodne. Det bedste er kun lidt bløde prøver, der presses med en finger. Hvis fingeren let presser frugten, er dette et farligt tegn på overdreven frugt. Bare i tilfælde af at snuse frugten. Hvis det lugter vin, begynder putrefaktiv gæring. Den bedste i kvalitet frugter er ikke meget skrøbelig og solid. Mørke pletter på fostrets overflade skal straks advare dig - frugterne er syge. Se tæt på det sted, hvor peduncle var. Hvis du klikker på dette sted og dråben kommer ud, betyder det, at opbevaringsbetingelserne ikke blev opfyldt.
Fordelene ved kiwi til sundhed tales af mange undersøgelser. Men i alt skal du kende foranstaltningen. Overdreven forkærlighed for denne frugt kan føre til udvikling af allergier, især hos unge børn. Også kiwi anbefales ikke til et problem mave på grund af øget surhed. Børn under 5 år giver generelt kiwi ikke det værd! Unge og voksne kan forbruge et par frugter om dagen, hvis der ikke er medicinske kontraindikationer.