- Olivenolie - 2 stk. skeer
- Smør - 2 Art. skeer
- Byg - 1/2 kop
- Pære - 2 stk
- Mushroom - 250 gram
- Kylling bouillon - 1 liter
- Gulerod - 1 stk
- Salt, peber - - Til smag
- Grøn - - Til smag
Gulerødder og løg renses, gulerødder skæres i tynde ringe, løg finhakket. Mine champignon og skiver. Vi lægger panden på ilden, i olivenolie smelter den cremet. Tilsæt løg og byg. Kog på medium varme i 5 minutter, omrør konstant. Vi tilføjer svampe. Vi tilbereder yderligere 5 minutter. Fyld indholdet af gryden med kylling bouillon. Vi tilføjer gulerødder, salt og peber. Koges. Når suppen koger, reducerer vi ilden til et minimum, dækker panden med et låg og koger suppen i 1 time. Hvert 15. minut skal du åbne låget for at blande suppen. Så fjerner vi os fra ilden og serverer den til bordet og sprinkler med friske urter. Bon appetit!
Serveringer: 6