- Løg - 200 gram
- Smør - 6 Art. skeer (3 spiseskefulde til påfyldning og 3 til pandekager)
- Mushroom - 600 gram
- Mælk - 250 ml (110 ml mælk til påfyldning, resten til pandekager (~ 3/4 glas).)
- Mel - 1,1 glas (1 kop mel går til pandekager, 1 spiseskefuld pr. Fyld)
- Æg - 2 stk
- Ristet mozzarella - 100 gram
- Grønløg - 2 Art. skeer
- Parmesan - 60 gram
Først forbereder vi pandekager. Alle ingredienser er beregnet til pandekager - 2 æg, 3/4 kop mælk, mel, grønne løg tilsættes til skålen og bland med en blender, pandekager steg i en pande så tynd som muligt. Glem ikke at peber og salt blandingen. Derefter forbereder vi påfyldningen. Tilsæt 1 m til den varme stegepande. en skefuld smør og hæld fint hakkede løg uden stegning, tilsæt hakkede svampe sammen med 2 ounce resterende skeer smør. Lad os simre, indtil svampe bliver bløde. Tilsæt en skefuld mel og hæld i mælken. Du behøver ikke glemme at salt og peber. Efter et par minutter skal du fjerne overskydende væske fra stegepanden og tilsæt den revnede ost, lad den smelte. Påfyldningen er klar! Vi laver kagen. Det er meget vigtigt, at pandekagerne afkøles og hærdes. For hver pandekage sættes forsigtigt påfyldningen. Drys den øverste pandekage med parmesanost.
Serveringer: 6