Vi laver marmelade med en let smag af passionfrugt. Meget lækker quince dessert. Helt ikke cloying, fordi citronsaft og passion frugt neutralisere sødme. Denne dessert er en sød og sur masse med en usædvanlig duft af passionfrugt og kvede. En lang kogende marmelade giver ham den nødvendige tæthed. Du kan opbevare den på et køligt, tørt sted i en lukket beholder.
ingredienser:- Quince 1000 g
- Sukker 700 g
- Citronsaft 50 ml
- Passionsfrugt 1 stk.
- Trin 1 For at gøre marmelade skal du tage modne frugter af kvede, sukker, citronsaft, passionfrugt.
- Trin 2 Vask pilen, skåret i 4 dele.
- Trin 3 Sæt frugterne i en bred skål, hæld kogende vand. På en lille brand kok i 30-40 minutter indtil kogte.
- Trin 4 Afløb vandet (du kan lave en lækker drink fra den), fjern frøene og den hårde kerne fra frugterne. Ren i blenderen. Tør kartofflerne gennem en sigte.
- Trin 5 Frugt passion passion frugt vaske, skære sammen. Kødet tørres gennem en sigte.
- Trin 6 Til kvittenpuréen tilsættes saften af citron og lidenskabsfrugt, sukker. Rør omhyggeligt. Tænd en langsom brand. Kog i 1 time og 30 minutter efter kogning, omrør hele tiden! Mos kartofler vil tykke. Cool lidt.
- Trin 7 Forvarm ovnen til 50 ° C. Fyld formularen med pergamentpapir, læg et tyndt lag olie på den. Sæt massen i en form, niveau den. Sæt formen i en varm ovn og tør i 2-3 timer.
- Trin 8 Skær frugten i stykker med en våd kniv.
- Trin 9 Rul stykkerne i sukkeret.
- Trin 10 Bræt geléen i en skål med et stramt låg. Opbevares tørt i 2 måneder.