Roman Holiday Salad
Til 4 personer
Forberedelse ved recept: 35 min.
250 kcal
- 150 g pasta
- 300 g røget kylling (bryst)
- 200 g selleri stilke
- 200 g kirsebærtomater
- 1 sød syltet peber
- 250 g mayonnaise
- 1 bord. en ske med solsikkeolie
- 1/2 te. sukker skeer
- 1/4 af en flok grønne persille
- 50 gram basilikumblad
- peber rød jord, salt til smag
Makaroner fra hård hvede (helst i form af buer) kog i en stor mængde saltet vand, fold i en kolander. Tilsæt solsikkeolie og bland. Opbevares i køleskab. Sting selleri vaskes og skæres i små skiver. Kylling skåret i tynde skiver, kirsebær tomater i halv og sød peber - halm. Vask persille og hak fint. Til sausen kombineres majones, salt, peber, sukker og persille. Skær grøntsager og kylling med pasta. Hæld salat med den resulterende sauce og rør. Sug ved stuetemperatur i mindst 10 minutter. Vask basilis blade og tør. Sprøjt salaten med basilikumblade før servering. Råd: Hakket fjerkrækød absorberer duftens aromaer godt og passer perfekt sammen med øm og saftig saus fra raffineret mayonnaise af Olein "Classic"
Spicy champignon omelet
Til 4 personer
Forberedelse ved recept: 30 min
280 kcal
- 4 tomater
- 2 frø af røde chili peber
- 1 løg
- 150 g granuleret sukker
- 60 ml æblecidereddike
- 125 ml æblesaft
- 6 æg
- 50 ml fløde
- 8 champignon
- 50 ml vegetabilsk olie
- jordet sort peber, salt til smag
Til saucen, vask tomaterne, sænk frugten i 30 sekunder. i kogende vand, fjern det forsigtigt og læg det på en sigte. Skræl fra huden, hak chokket fint. Hæld chili peberne i halvt, fjern frøene og finhak. Løg skræl og hugge. Bland med chili, skiveskåret tomat, sukker, eddike og saft. Tænd ilden, kog og kog i 5 minutter. Fjern fra varme og lad saucen afkøle godt. Adskil æggehviderne fra æggene og vis dem med visp. Bland æggene med fløde, salt, peber og bland med proteiner. Svampe rengøres, tørres med et serviet og skæres i plader. Fin chop de resterende tomater. Opvarm olien i en stegepande, hæld ægmassen og læg tomater og svampe. Salt og peber. Stek på en lille ild indtil massen er størknet. Drej derefter og steg den anden side. Opdel den færdige skål i portioner. Server omelet på bordet med den resulterende krydrede sauce. Tip: Omelet vil vise sig at være mere blid og frodig, hvis du nægter at stege og bage det i ovnen.
Kød bagt med grøntsager
Til 4 personer
Forberedelse ved recept: 90 min.
380 kcal
- 800 g kalvekødmasse
- 6 kartofler
- 1 courgette
- 3 tomater
- 3 løg
- 2 gulerødder
- 150 g hård ost
- 1 bord. ske af tørret dragon
- jord hvid peber
- salt til smag
Vask kalvekødet, tør og skåret i tynde skiver. Smør hvert stykke på to sider, salt, peber og drys med dragon. Vask kartoflerne grundigt, skræl og kog i 20 minutter. Derefter afløb vandet, afkøles knolde og skæres i store skiver. Løg og gulerødder skræl, og skær i skiver. Courgetter og tomater vaskes og skæres i skiver. Form til bagning eller bagning af olie og læg det første lag ud - kød. Så et lag kartofler, derefter løg, gulerødder, courgetter og tomater. Hvert lag af prisalivayte, peber og drys med dragon. Ostslibning på et stort rivejern og drys en skål. Top med mayonnaise. Bages i ovnen ved 220 ° C, indtil skorpen blør. Når du serverer, skæres i store firkanter og dekorere med grønne. Tjene varmt. Råd: At kødet viste sig at være ømt, hold det i et par timer i mælk før madlavning. Og virkelig saftigt vil denne ret gøre mayonnaise.
Suppe i asiatisk stil
Til 4 personer
Forberedelse ved recept: 20 min.
195 kcal
- 3 salat agurk
- 1 pod med gul sød peber
- 5 bord. skeer af olivenolie
- 1,5 liter kylling bouillon
- 3 bord. skeer af sojasovs
- saft af 1 citron
- 1 tsk. ske med jordet paprika
- 1 bord. ske med varm chili sauce
- 20 g grøn løg
- 10 gram grøn koriander
- jordet sort peber
Agurker vaske, tørre, skrælle og skær i strimler. Sød peber vaskes, tørt, skæres i halvt, fjern stænglen med frøene, hugg kødet fint. 3 bord, skeer af olivenolie, varm i en gryde, sæt sød peber og steg i 5 minutter. Derefter tilsættes agurker og steges alle sammen i yderligere 2 minutter. Hæld i kylling bouillon, tilsæt sojasovs, citronsaft, den resterende olivenolie, jord paprika, kog og kog over en lille ild under låget i 3 minutter. Sæson til smag med malet sort peber og krydret chili sauce. Grøn løg skylles med koldt rindende vand, tør på et papirhåndklæde, sæt et par fjer til dekoration, de andre skæres i ringe. Cilantro greens skylles også med koldt rindende vand, tørt godt og fint hugget. Færdig suppe hæld over de portionerede skåle, drys hakket grønne løg, koriander, dekorere med løg og server på bordet. Tip: mængden af sojasovs du kan variere afhængigt af dine kære smag præferencer.
Kylling med kanel
Til 4 personer
Forberedelse ved recept: 45 min.
395 kcal
- 1,2 kg kylling
- 2 bord. spiseskje solsikkeolie
- 4 tomater
- 1 løg
- 1 fed hvidløg
- 1 tsk. en skefuld kaneljord
- 1 tsk. ske af ingefær rodpulver
- 1/3 kop mandler
- 1 bord. ske sesamfrø
- sort peberpulver
- salt til smag
Løg og hvidløg skræl, og skær i små terninger. Vask kyllingen, hugg og hak i portioner. Drys kyllingstykker med kanel og ingefær, salt og peber. I gryden opvarmes solsikkeolie og steg kyllingen over medium varme i 3 minutter indtil gylden. Tilsæt løg og hvidløg til kyllingen og steg, omrør, i yderligere 5-7 minutter. Skær hver tomat i 4 stykker, tilsæt til kyllingen og bland. Stew alt ved den laveste varme under låget i 1 time og drej lejlighedsvis. Sæt derefter kyllingen på fadet, og lad sausen stå på ilden, indtil den tykner. Sæt kyllingen tilbage i saucen og varmt i 2-3 minutter. Stek mandler og hak. Sæt stykker kylling på en skål. Top med sauce og drys med mandler og sesam. Garnér garnér med ris. Rådgivning: at under stegning på en kylling dannes en krydret sprød skorpe, drys det med pulveriseret sukker, inden du koger. Og til stegning, vælg kun kvalitet vegetabilsk olie.
Fyldte tomater
Til 4 personer
Forberedelse ved recept: 70 min
245 kcal
- 8 tomater
- 1 løg
- 1 gulerod
- 1/3 selleri knolde
- 1 lille grøntsagsmarv
- 20 g smør
- 100 g ris
- 1 bord. en skefuld creme fraiche
- 80 gram revet ost
- flere grene af basilikum,
- 1 bord. en skefuld
- vegetabilsk olie
- jordet sort peber
- salt til smag
Vask tomater, tør med et papirhåndklæde og afskær toppen i form af låg. Tag et stykke papirmasse med en ske. Mål 100 g. Skræl løg og finhakket. Vask gulerødder og selleri, skræl og skær i små terninger. Grøntsager vaskes, tørres og skæres i små terninger. I en stor stegepande varmes smørret og steges løg i 3 minutter. Tilsæt ris og let brun under omrøring. Hæld 200 ml vand, tilsæt gulerødder, tomatmasse og kog i 5 minutter. Tilsæt den tilberedte courgette og selleri, kog under låget 15 min. Salt og peber. Ovnen opvarmes til 180 ° C. Basilisk finhakket. Bland syrlig fløde med revet ost og 1 tsk. ske med basilikum. Den resulterende blanding tilsættes til ris, stuvet med grøntsager. Tilberedte tomater fyld den resulterende påfyldning og sæt i smurt form. Dæk med tomater på toppen og drys med vegetabilsk olie. Bages i 30 minutter. Rådgivning: Hvis det ønskes, syr creme i denne opskrift, du kan erstatte med samme mængde naturlig yoghurt.