- Brødsmuler - 20 gram
- Hvidt brød - 150 gram
- Salt - - Til smag
- Æg - 1 stk
- Mushroom - 300 gram
- Løg - 200 gram
- Vegetabilsk olie - 40 ml
- Sort peberpulver - - Til smag
- Svinekød - 500 gram
Fra kødmasse, løg og hvidt brød gennemblødt i mælk snoder vi fyldningen. I den resulterende fyldstof tilføjer vi æg, salt og peber. Nu skal hakket kød være ordentligt æltet - jo mere vi gør det, vil den mildere være zrazy. Fra den resulterende fyldstof danner vi en flad kage, i midten spredes vi lidt stegte i vegetabilsk olie svampe. Vi danner vores zrazere, brød dem i brødkrummer. Steg i en gryde på begge sider indtil gyldenbrun, reduc derefter varmen, dæk med et låg og gryderet i flere minutter indtil det er kogt. Zrazy er klar!
Serveringer: 6-7