Salatcocktail med rejer Engang min søn bad om at hjælpe ham med en romantisk middag om årsdagen for hans fremtidige kone. Derefter blev Tenerife salat forberedt for første gang, og siden da har det taget et fast sted på festbordet. Tenerife salat er tilberedt som saladscocktail, klædt med lys mayonnaise dressing med appelsin og krydderier. Server det bedre i kremankah eller smukke briller. Denne salat er let at forberede til et lille venligt selskab eller til en festlig aften tete-a-tete.
ingredienser:- Salat grøn 1 stråle
- Rejer frosne 500 g
- Bananer 2 stk.
- Hasselnød 30 g
- Mayonnaise 2 spsk. l.
- Orange 1 stk.
- Muskat 2 gr
- Peber sort jord 1 knivspids
- Trin 1 Til salaten har vi brug for: rejer, bananer, enhver grøn salat, appelsinsaft, mayonnaise, hasselnød, peber og muskatnød.
- Trin 2 Jeg bruger kogte og frosne rejer, dypp dem i kogende saltet vand og kog i 2 minutter (ikke mere!) Efter kogning.
- Trin 3 Ryd rejerne fra skallen, fjern hovedet.
- Trin 4 Skær bananen i tynde cirkler.
- Trin 5 Klem orangeens frugt, tilsæt den til mayonnaise, sæson med friskkogt peber og muskatmos og slå sausen til glat.
- Trin 6 Vaskede og tørrede salatriberede stykker på bunden af kremankas, rette de smukke dele af arket til kantene af cremerne.
- Trin 7 Vi lægger en krans eller kaotisk rejer spredt med bananer.
- Trin 8 Ved at sætte salaten med sauce, uden omrøring, tilføjer vi en lille hakket hasselnød ovenfra. Salaten er klar, kremankanten kan dekoreres med rejer, hænge dem som kroge eller et krus orange.